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“Semplicemente crostacei”, un gusto
delicato per infinite combinazioni

“Semplicemente crostacei”, un gusto 
delicato per infinite combinazioni
“Semplicemente crostacei”, un gusto delicato per infinite combinazioni
Pubblicato il 17 novembre 2014 | 11:15

Nel libro “Semplicemente crostacei” dello stellato Stefano Cerveni, tante ricette per soddisfare sia coloro che amano gustare gli ingredienti in totale purezza, sia chi preferisce sperimentare nuove combinazioni

Quale migliore occasione del Natale per trascorrere un po’ di tempo ai fornelli, cucinando per parenti e amici? Il regalo perfetto per tutti gli appassionati di cucina, arriva direttamente dalla cucina stellata dello chef Stefano Cerveni, classe 1969, bresciano doc, titolare del suggestivo Ristorante Due Colombe a Borgonato di Corte Franca (Bs).



“Semplicemente Crostacei” è il titolo del libro di Stefano Cerveni, in vendita in tutte le librerie e perfetto come dono natalizio. Nella divertente e al tempo stesso elegante interpretazione dell'autore, i crostacei svelano a poco a poco la loro grande versatilità: le ricette proposte nel volume soddisfano sia coloro che amano gustare gli ingredienti in totale purezza, sia coloro che amano sperimentare nuove combinazioni. Gusti delicati che si fanno via via più intensi a seconda degli ingredienti che lo chef sceglie di accostare tra loro, lasciando ogni volta le materie prime libere di esprimersi in tutta la loro naturalezza.

In questo modo i crostacei, ingredienti solo apparentemente legati ad un mondo culinario complesso ed elitario, vengono presentati e raccontati dallo chef Cerveni sotto una nuova luce, facendoli divenire nuovi protagonisti in tavola, grazie ad accorgimenti e scelte di acquisto consapevoli. Per una cucina raffinata e gustosa anche in casa propria.


Titolo: Semplicemente crostacei
Autore: Stefano Cerveni
Editore: Edizioni Gribaudo
Pagine: 160
Prezzo: 18 €

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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