Ricetta tratta dall'appendice del libro “Enjoy Apericena. 100 gustose ricette da abbinare ai tuoi cocktail preferiti", curata dal barman Gianfranco di Niso.
Ingredienti (per 1 cocktail): Campari 3 cl (1 oz), Vermouth rosso 3 cl (1 oz), soda water o acqua minerale gassata 3 cl (1 oz)
Gradi: 9,7
Calorie: 57
Origini e curiosità: la leggenda racconta che questo drink sia stato creato in Italia negli anni ’30 per onorare i successi del pugile Primo Carrera, che nel 1933 divenne campione mondiale dei pesi massimi.
Procedimento: in un cilindro graduato misurate 3 cl (1 oz) di Campari e versateli in un tumbler basso colmo di ghiaccio. Ripetete l’operazione con 3 cl (1 oz) di Vermouth rosso. Allungate fin quasi al bordo con 3 cl (1 oz) di soda water o acqua minerale gassata. Mescolate delicatamente il tutto con un cucchiaino a manico lungo e servite, decorando con ½ fetta d’arancia e della scorzetta di limone.