Ricetta tratta dall'appendice del libro “Enjoy Apericena. 100 gustose ricette da abbinare ai tuoi cocktail preferiti", curata dal barman Gianfranco di Niso.
Ingredienti (per 1 cocktail): 8 cl (2½ oz) di gin, 1 cl (¼ oz) di vermouth dry
Gradi: 26,7
Calorie: 188
Origini e curiosità: un barman di cognome Martini, originario della Liguria ma emigrato negli Stati Uniti, avrebbe creato nel 1910 questo drink in onore di John D. Rockefeller, frequentatore assiduo del suo bar.
Procedimento: in un cilindro graduato misurate 8 cl (2½ oz) di gin e versatelo in una caraffa trasparente. Ripetete l’operazione con 1 cl (¼ oz) di vermouth dry e aggiungete diversi cubetti di ghiaccio. Mescolate con un cucchiaino a manico lungo e versate il tutto in una coppetta da cocktail precedente raffreddata in freezer, stando bene attenti che il ghiaccio non scivoli nel bicchiere. Servite, decorando con 1 scorzetta di limone e 1 o 2 olive verdi (sciacquate sotto l’acqua corrente per eliminare la salamoia) infilzate su uno stecchino lungo.