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di Gianfranco di Niso
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Mimosa

Mimosa
Mimosa
Pubblicato il 27 marzo 2015 | 10:49
Ricetta tratta dall'appendice del libro “Enjoy Apericena. 100 gustose ricette da abbinare ai tuoi cocktail preferiti", curata dal barman Gianfranco di Niso.

Ingredienti (per 1 cocktail): 3 cl (1 oz) di spremuta d’arancia, 9 cl (3 oz) di spumante brut o champagne

Gradi: 7,8
Calorie: 96

Origini e curiosità: questo drink fu creato a Londra nel 1921 da Mr. Harry, barman del Buck’s Club. Originariamente, il suo nome era Buck’s Fizz.

Procedimento: in un cilindro graduato misurate 3 cl (1 oz) di spremuta d’arancia e versateli in una coppetta raffreddata in freezer. Allungate fin quasi al bordo con 9 cl (3 oz) di spumante brut ben fresco o champagne. Mescolate delicatamente con un cucchiaino a manico lungo e servite.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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