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di Gianfranco di Niso
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Palm beach

Palm beach
Palm beach
Pubblicato il 09 maggio 2015 | 10:13
Ricetta tratta dall'appendice del libro “Enjoy Apericena. 100 gustose ricette da abbinare ai tuoi cocktail preferiti", curata dal barman Gianfranco di Niso.

Ingredienti (per 1 cocktail): 4,5 cl (1½ oz) di gin, 3 cl (1 oz) di Campari, 9 cl (3 oz) di succo d’ananas

Gradi: 20,5
Calorie: 153

Origini e curiosità: il Palm Beach è nato negli anni ’50 come una sorta di cocktail di benvenuto per i frequentatori dell’esclusivo centro balneare ubicato sulla costa atlantica della Florida.

Procedimento: in un cilindro graduato misurate 4,5 cl (1½ oz) di gin e versateli in uno shaker. Ripetete l’operazione con 3 cl (1 oz) di Campari e 9 cl (3 oz) di succo d'ananas. Aggiungete dei cubetti di ghiaccio e agitate energicamente per qualche secondo. Versate il drink in un tumbler alto colmo di ghiaccio e servite, decorando con ½ fetta d’ananas, 2 ciliegine da cocktail e 2 cannucce lunghe.

© Riproduzione riservata

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