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di Gianfranco di Niso
di Gianfranco di Niso

Strawberry Caipiroska

Strawberry Caipiroska
Strawberry Caipiroska
Pubblicato il 06 giugno 2015 | 10:55
Ricetta tratta dall'appendice del libro “Enjoy Apericena. 100 gustose ricette da abbinare ai tuoi cocktail preferiti", curata dal barman Gianfranco di Niso.

Ingredienti (per 1 cocktail): 6 cl (2 oz) di vodka secca, 3-4 fragole fresche, ½ lime, 20 g circa di zucchero bianco o di canna, 1,5 cl (½ oz) di sciroppo di zucchero o di fragola

Gradi: 18,8
Calorie: 234

Origini e curiosità: la Caipiroska è una rivisitazione moderna della Caipirinha, celebre cocktail originario del Brasile a base di cachaça.

Procedimento: tagliate ½ lime a cubetti, che disporrete in un tumbler basso. Aggiungete 1 cucchiaio da cucina di zucchero (circa 20 g), 1,5 cl (½ oz) di sciroppo di zucchero o di fragola e 3 o 4 fragole fresche. Pestate il tutto con un pestello, fino a ottenere una poltiglia. Aggiungete del ghiaccio tritato e 6 cl (2 oz) di vodka secca precedentemente misurati in un cilindro graduato. Mescolate per qualche secondo con un cucchiaino a manico lungo in modo da amalgamare al meglio gli ingredienti. Servite, decorando con 2 cannucce corte e qualche bella fragola fresca.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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