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di Gianfranco di Niso
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Caipiroska

Caipiroska
Caipiroska
Pubblicato il 04 luglio 2015 | 10:22
Ricetta tratta dall'appendice del libro “Enjoy Apericena. 100 gustose ricette da abbinare ai tuoi cocktail preferiti", curata dal barman Gianfranco di Niso.

Ingredienti (per 1 cocktail): 6 cl (2 oz) di vodka secca, ½ lime, 20 g circa di zucchero bianco o di canna

Gradi: 18,9
Calorie: 225

Origini e curiosità: questa moderna rivisitazione della celeberrima Caipirinha brasiliana è divenuta negli anni uno dei drink più in voga nel mondo.

Procedimento: adagiate ½ lime tagliato a cubetti in un tumbler basso e aggiungete 1 cucchiaio da cucina di zucchero (circa 20 g). Pestate il tutto con un pestello, fino a ottenere una poltiglia. Riempite il bicchiere di ghiaccio tritato e versatevi 6 cl (2 oz) di vodka misurati in un cilindro graduato. Mescolate per qualche secondo con un cucchiaino a manico lungo, in modo da amalgamare al meglio gli ingredienti. Servite, decorando con 2 cannucce corte.

© Riproduzione riservata

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