Ingredienti: farina di grano, lievito naturale, acqua, sale, uovo, zucchero, olio d'oliva
Procedimento: sciogliere in acqua tiepida il lievito, aggiungere la farina e l'uovo sbattuto fino ad ottenere un impasto omogeneo non troppo duro e lasciare lievitare per circa due ore. Successivamente, una volta lievitato, scaldare dell'olio d'oliva in padella e con le mani prendere delle porzioni di pasta lievitata e friggerle. Aggiungere una volta fritte lo zucchero spolverato.