Uve: 80% Verdicchio 20% Monpulciano
Vinificazione: la cuvée, composta da una miscela segreta, comprende, oltre a varie annate di Verdicchio Riserva Vigna Novali sapientemente dosate, l’acquavite di vino Verdicchio maturato per almeno 8 anni in vecchie barrique
Invecchiamento: 36 mesi sui propri lieviti
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: giallo paglierino con riflessi ramati, perlage fine e persistente
Profumo: gradevole sentore di crosta di pane e delicate note di frutta rossa di sottobosco
Sapore: gusto ampio e persistente, dotato di grande equilibrio in tutte le sue componenti
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 10°C
Abbinamenti: piatti importanti della marineria, sia tradizionali che moderni. Da provare a tutto pasto
Terre Cortesi Moncaro
via Piandole 7/A
60036 Montecarotto (An)
Tel 0731 89245