Uve: 100% Pinot nero senza aggiunta di vecchio vino
Vinificazione: accurata selezione delle uve, scegliendo i grappoli che hanno raggiunto la giusta maturazione. Pressatura lieve per mantenere l'integrità degli acini. Metodo classico "Champenoise" con una doppia fermentazione del mosto a temperatura controllata e una seconda fermentazione in bottiglia
Invecchiamento: minimo 36 mesi
Colore: salmone di bella intensità, bolle fini e persistenti
Profumo: aromi di frutta rossa (lamponi e ribes nero) che svelano il pinot noir. Equilibrato e fresco sia al naso che in bocca
Sapore: molto fresco e piacevole
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 10-12°C
Abbinamenti: a tutto pasto, si abbina perfettamente sia con la carne che con il pesce
Comte de Montaigne
distribuito da Lys Italia
via Molino delle Armi 7
20123 Milano
Tel 02 84928976