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"Sapori di festa con Francesco Apreda"
Il nuovo ricettario per la cucina di Natale

"Sapori di festa con Francesco Apreda" Il nuovo ricettario per la cucina di Natale
Pubblicato il 24 dicembre 2014 | 17:06

Nel nuovo libro Sapori di festa con Francesco Apreda lo chef dell'Imàgo, dopo esperienze in ristoranti di tutto il mondo, raccoglie 30 delle sue ricette ideali per il periodo natalizio, coniugando tradizione e stile

Per i pranzi di Natale e i cenoni della vigilia. Questi i momenti a cui si rivolge il nuovo libro di ricette curato da Valeria Arnaldi "Sapori di festa con Francesco Apreda". Un elenco di 30 ricette tradizionali e rivisitate dal grande chef, introdotte da una presentazione sulla vita e l'arte del re dell'Imàgo, per rendere le tavole ricche di piatti unici e "stellati" in questo periodo di festività.



Attenta al territorio ma dal ricercato respiro internazionale, sofisticata, creativa, studiata nell’emozione che ogni boccone deve procurare al palato. Questa la filosofia di gusto dello chef Francesco Apreda, Stella Michelin, re del ristorante Imàgo, roof dell’hotel Hassler, a Trinità dei Monti (Rm).

La ricerca, tra ingredienti, tecniche e ispirazione, è costante. Il risultato sempre d’eccellenza. L’effetto, quello di un viaggio nel sapore che fa incontrare Oriente e Occidente in un giro del mondo, nel piatto, senza confini e senza limiti. Classe 1974, dopo diverse esperienze nazionali, Apreda ha lavorato a Londra presso Le Gavroche (due stelle Michelin) e l’Ibla, è chef al Green Olive (ristoranti italiani riconosciuti come “Bib Gourmants” nella guida Michelin) fino al Cicerone dell’Imperial di Tokyo.

Legato alle tradizioni, anche da creare, Apreda riunisce qui le ricette dei suoi Natali romani, tra cene della vigilia e pranzi del 25: tutti i piatti di festa studiati appositamente per i suoi ospiti vip. Per cene e cenoni indimenticabili. Da star a chef stellati.


Titolo: Sapori di festa con Francesco Apreda
Autore: Francesco Apreda
Editore: Food District
Pagine: 100
Prezzo: 15 €

© Riproduzione riservata

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