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Master in Enogastronomia ed Ospitalità
Si avvicina la scadenza del bando

Master in Enogastronomia ed Ospitalità 
Si avvicina la scadenza del bando
Master in Enogastronomia ed Ospitalità Si avvicina la scadenza del bando
Pubblicato il 23 gennaio 2015 | 14:39

Scade il 26 gennaio il bando per l'ammissione al Master in Enogastronomia ed Ospitalità dell'Università di Bologna, che preparerà futuri professionisti specializzati nella valorizzazione del patrimonio enogastronomico

La scandenza del bando per partecipare al master in “Enogastronomia ed Ospitalità”, che si svolgerà a Bologna da marzo a novembre 2015, è stata prorogata al 26 gennaio. Con un programma di 260 ore di lezione in aula e 350 ore di stage in azienda, il master prepara figure di alto profilo specializzate nella valorizzazione e gestione del patrimonio enogastronomico, oggi sempre più richieste nei comparti dell’enologia, della ristorazione, dell’ospitalità, ma anche del marketing e dell’editoria di settore.



Un’opportunità che risponde alla rinnovata attenzione che Bologna pone ai temi del cibo e alla cultura dell’ospitalità; alla vocazione dell’Emilia Romagna, regione dell’accoglienza e di tante eccellenze nella food industry; all’enorme potenziale turistico che da sempre contraddistingue l’Italia e che con Expo 2015 si connota ancora di più legata ai temi del food&hospitality. Realizzato in collaborazione con Fondazione Alma Mater, il master si rivolge ai giovani laureati che desiderano acquisire strumenti ed esperienza in un settore in forte crescita e ai professionisti interessati ad accrescere le proprie conoscenze e competenze.

Dagli aspetti economici alle priorità di comunicazione, dagli usi sociali a quelli più social, il programma approfondisce a 360 gradi le dinamiche oggi in gioco nella gestione del Food&Wine, con un approccio multidisciplinare in grado di coniugare la conoscenza storica e produttiva con gli strumenti e le tecniche più innovative.

Grazie al coinvolgimento di alcuni dei maggiori esponenti dell’enogastronomia italiana e delle realtà del territorio, nelle ore di aula come in quelle di stage i partecipanti entreranno in contatto con gli operatori e avranno l’opportunità di confrontarsi con le nuove esigenze dell’ospitalità, della ristorazione, dell’enologia, della produzione agroalimentare, ma anche del marketing territoriale e della gestione di iniziative culturali e turistiche. Il bando è consultabile sul sito web dell'Università di Bologna.

© Riproduzione riservata

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