Allegrini
Rational
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 11 luglio 2020 | aggiornato alle 16:16| 66670 articoli in archivio
Sofidel Papernet
Rational
HOME     LOCALI     AGRITURISMI
di Alessandro Maurilli
Alessandro Maurilli
Alessandro Maurilli
di Alessandro Maurilli

All’Agriturismo Il Cantuccio
la bontà della cucina tipica umbra

All’Agriturismo Il Cantuccio 
la bontà della cucina tipica umbra
All’Agriturismo Il Cantuccio la bontà della cucina tipica umbra
Pubblicato il 11 gennaio 2015 | 09:48

Il Cantuccio sorge a Cantone, piccolissima località di montagna del comune di San Giustino (Pg). Uno dei punti di forza è di certo la cucina. Materie prime di stagione, la maggior parte prodotte direttamente dall’azienda



Un pezzo di Umbria, quello al confine con la Toscana e l’Emilia-Romagna, è caratterizzato dall’Appennino, dai sapori del bosco e dalla bellezza di città rinascimentali di grande pregio. Una su tutte Città di Castello (Pg). E proprio qui, dove da poco il Gal Alta Valle del Tevere ha dato vita ai Sentieri del Tartufo, si trova l’Agriturismo Il Cantuccio. A Cantone, piccolissima località di montagna del comune di San Giustino (Pg) situata a 700 metri di altitudine, sopra la valle del Tevere, si trova questa struttura di origini longobarde restaurata da poco dalla famiglia Traversini. In particolare i due fratelli, giovanissimi, hanno deciso di investire su questa attività che a distanza di poco tempo già sta dando i primi frutti.

Il casale è stato restaurato mantenendo materiali e struttura di una volta, ma con l’accortezza di un posto che è molto ospitale. Due confortevoli ambienti per ospitare poche persone che di giorno possono perdersi nelle attività dell’azienda agricola. Uno dei punti di forza è di sicuro la cucina. Simona, la titolare, saprà accogliere l’agriturista nelle belle sale dominate da un camino sempre accesso. L’ospitalità qui è di casa.

Una volta accomodati in questo ambiente, la cucina di mamma Traversini comincerà a far uscire i piatti della tradizione umbra. Tutto cucinato con materie prime di stagione, la maggior parte delle quali provenienti direttamente dall’azienda. Se negli antipasti domina il tartufo, che qui è di casa, la pasta è cucinata rigorosamente a mano e condita con animale di corte allevati al Cantuccio. Tra i secondi spicca il capretto arrosto, mentre i dolci sono a sorpresa. Un vero e proprio tuffo nella cultura gastronomica di un angolo di Umbria tutto da scoprire.


Agriturismo Il Cantuccio
Località Cantone 12 - 06016 San Giustino (Pg)
Tel 338 2060489 / 075 8583554
www.ilcantuccio.eu
agriturismocantuccio@libero.it

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


agriturismo Il Cantuccio Perugia cucina umbra

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Sofidel Papernet
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®