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Si festeggia il 30° anniversario per i Cavalieri della polenta

Si festeggia il 30° anniversario per i Cavalieri della polenta
Si festeggia il 30° anniversario per i Cavalieri della polenta
Pubblicato il 01 ottobre 2006 | 00:00
Un'artistica medaglia in peltro, opera della Bottega Nani di Bergamo, è stata coniata per ricordare il 30° anniversario dell'Ordine dei Cavalieri della polenta, l'associazione presieduta da Piero Ricci che dal 1976 si impegna nel valorizzare uno dei cibi più tradizionali della provincia. La medaglia è stata donata, con le confezioni di farina di mais dei Molini Moretti, ai rappresentanti delle confraternite enogastronomiche convenute dall'alta Italia a alristorante 'Castello del Vescovado”, sotto la regia di Carmine Buonocore, si è tenuto l'incontro conviviale. Presenti anche il presidente nazionale della Fice-Federazione italiana circoli enogastronomici, Mario Santagiuliana, di Vicenza e il primo presidente dei Cavalieri della polenta, il cavaliere del lavoro Piero Recanati. Il menu ha previsto diversi piatti, in abbinamento con i formaggi del Caseificio Arrigoni di Pagazzano (Bg) e ai vini Valcalepio 'Villa Domizia” della Quattroerre di Torre de' Roveri (Bg). Farina di mais anche nel dolce (la 'smaiasa”) preparata dal ristoratore Bruno Federico di Mozzo (Bg).

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