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Francesco Cavazza Isolani è il neopresidente del Consorzio vini Colli Bolognesi

Francesco Cavazza Isolani è il neopresidente del Consorzio vini Colli Bolognesi
Francesco Cavazza Isolani è il neopresidente del Consorzio vini Colli Bolognesi
Pubblicato il 22 maggio 2008 | 00:00
Il Consorzio Vini Colli Bolognesi ha recentemente rinnovato le cariche sociali per il prossimo triennio e guarda al futuro con molti progetti e idee per promuovere il suo territorio, una piccola realtà da 2 milioni di bottiglie, una quarantina di aziende (più un altro centinaio di produttori di uve), 50mila quintali di uve Doc, ma che vuol essere sempre più incisiva, e che già da qualche anno si sta facendo onore nel panorama enologico nazionale. Il nuovo presidente, al Francesco Cavazza Isolaniquale spetta il compito di guidare il Consorzio verso queste sfide, è Francesco Cavazza Isolani (nella foto a sinistra), che subentra al presidente uscente Luca Visconti di Modrone. Imprenditore agricolo e conduttore dell'azienda vitivinicola e agrituristica Montevecchio, Francesco Cavazza Isolani è stato di recente anche presidente di Confagricoltura Bologna e del Consorzio agrario provinciale di Bologna e Modena. Al Consorzio vini Colli Bolognesi ora lo affiancano come vicepresidenti Federico Orsi (con delega al marketing) e Carlo Gaggioli. I nuovi componenti del Consiglio di Amministrazione sono Angelo Borghi, Flavio Cantelli, Giovanni Fraulini, Giacomo Morandi e Giacomo Savorini, quest'ultimo in qualità di direttore del Consorzio.

I programmi del nuovo direttivo
Alla base del programma del neopresidente Francesco Cavazza Isolani e del Consiglio saranno un costruttivo e intenso rapporto con enti, istituzioni e realtà locali e la volontà di cementare l'unione e lo spirito di gruppo di tutti i produttori della zona, ricordando che il Consorzio ha il compito di tutela e controllo di tutti i vitivinicoltori, anche non soci, che utilizzano la denominazione di origine Colli Bolognesi e Colli Bolognesi Classico, su autorizzazione 'erga omnes” del ministero delle Politiche agricole e forestali.

«Per quanto riguarda l'attività di promozione», spiega Francesco Cavazza Isolani, «in un momento in cui il mercato si presenta piuttosto brillante per il Pignoletto, sia frizzante (per quanto riguarda soprattutto il mercato regionale e bolognese) sia fermo (mercato nazionale e perfino estero: in Usa, Belgio, Olanda), la sfida ora è di 'cavalcare” con attenzione questo trend favorevole che vede in generale i bianchi molto richiesti: si punterà sul Pignoletto anche come 'bandiera” di un intero territorio.

L'obiettivo finale è però di posizionare ancora meglio il vino e di conseguenza di innescare un aumento dei margini di redditività nelle aziende (senza penalizzare il consumatore finale). E cioè di affiancare all'aumento di visibilità e di conoscenza che già è stato ottenuto, anche una concreta valorizzazione del vino. Senza per questo trascurare i vini rossi Cabernet Sauvignon e Merlot, che in termini di critica da anni ottengono pur sempre grandi riconoscimenti, e il 'quasi autoctono” Barbera, che nei Colli Bolognesi esprime una notevole tipicità. Nell'attività di promozione le iniziative saranno realizzate a livello nazionale, ma si punterà anche a un evento di peso nella città di Bologna e sulla tradizionale 'Mostra assaggio” di settembre.

 Un altro punto fermo nei progetti futuri del Consorzio vini Colli Bolognesi è il legame con il territorio: si tratterà di trovare sinergie con le eccellenze agroalimentari e gastronomiche per una promozione a tutto tondo delle colline bolognesi e della città di Bologna. Una realtà da 'spendere” come un unicum di arte, enogastronomia, cultura, turismo, dove il vino dei Colli deve diventare biglietto da visita, ambasciatore, fiore all'occhiello. Il vino di Bologna, insomma, dovrà ottenere pari dignità e sposarsi con gli altri prodotti made in Bologna già famosi nel mondo: mortadella e tortellini, lasagne e tagliatelle, certo, ma anche eccellenze come l'industria dei motori, l'Università o il bellissimo centro storico...».

Autenticità, genuinità, sincera espressione del territorio, prezzi ragionevoli, gamma ampia sono infatti tutti riconosciuti punti di forza dei vini dei Colli Bolognesi, ma questo non basta: ora si tratta di portar fuori la zona dal limbo delle eterne promesse «e - conclude il presidente Francesco Cavazza Isolani - di far sì che, come succede in tante altre zone, il vino dei Colli Bolognesi sia 'automaticamente” presente e proposto in locali e ristoranti di Bologna, ma anche che il suo territorio venga percepito come polo enoturistico significativo. Questa sarebbe la base di partenza per sfondare anche sulle piazze esterne».

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