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Oltre 200 presenze per la serata dedicata alla Patata di Bologna

Oltre 200 presenze per la serata dedicata alla Patata di Bologna
Oltre 200 presenze per la serata dedicata alla Patata di Bologna
Pubblicato il 30 maggio 2008 | 00:00
Grande successo per la serata promossa dall'Emerita Confraternita della Patata di Bologna svoltasi ieri sera nelle sale del Savoia Hotel Regency di Bologna. L'evento, organizzato nell'ambito dell'Anno Internazionale della Patata indetto dalla Fao, ha visto la partecipazione di oltre duecento  ospiti, tra autorità, giornalisti, rappresentanti del mondo agricolo e operatori del settore, accorsi per celebrare sua maestà la Patata di Bologna.

Nel corso della serata, il Presidente Giovanni Leporati ha consegnato il titolo di soci onorari della Confraternita a personalità di spicco, tra cui: Giancarlo Mazzuca, Gian Carlo Sangalli, Virginiangelo Marabini, Tiberio Rabboni assessore all'Agricoltura Regione E.R., Luciano Torreggiani presidente Patfrut ScA, Ennio Pizzoli presidente Pizzoli Spa.

Il menu, molto vario ed articolato, ha visto come assoluta protagonista la patata esaltata dalla ricette artisticamente elaborate del noto chef stellato Marcello Leoni. Tra le delizie proposte ai palati dei fortunati commensali, oltre agli antipasti a base di mortadella e di Sua Maestà il Nero, un millefoglie di patate in salsa di verza e basilico con squacquerone, risotto di patate profumato al rosmarino e noce moscata, crema di patate profumata al burro bruciato con costoletta d'agnello, funghi e rafano.
Tutti i piatti sono stati abbinati ai prestigiosi vini dei colli bolognesi e in particolare: Pignoletto Frizzante, Sauvignon e Cabernet Sauvignon delle aziende Gaggioli e Tizzano.

© Riproduzione riservata

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