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Lo spiedo bresciano accoglie 11 new entry

Lo spiedo bresciano accoglie 11 new entry
Lo spiedo bresciano accoglie 11 new entry
Pubblicato il 01 novembre 2007 | 00:00
 Una ventina le confraternite dell'Alta Italia che hanno partecipato al raduno organizzato dalla Confraternita Lo Spiedo Tradizionale Bresciano, con sede a Gussago (Bs), il cui presidente è Ermanno Gualla. Dopo la visita alla città di Brescia, il pranzo si è svolto alla 'Trattoria La Millanta”, in posizione panoramica sul lago d'Iseo, lungo la strada tra Iseo e Polaveno. Trattoria che la confraternita ha scelto come autrice del 'miglior spiedo del 2007”. In menu, ovviamente, il ricco spiedo bresciano in abbinamento alla polenta e a un interessante Montepulciano d'Abruzzo Docg 2003 prodotto dall'azienda Cassetti di Ancarano (Te). Nel corso del pranzo si è svolta l'intronizzazione di 11 nuovi associati alla Confraternita Lo Spiedo: Giuditta Cotelli, Daniela Mazzoni, Mariangela Arrigoni, Laura Granelli, Valerio Rivetti, Cristian Piccinelli, Nicola Dambelli, Mirko Cappa, Franco Frassine, Vanni Arisi, Mauro Marcolin.
La Padellina riprende con lo stile de il corazziere
La prima uscita autunnale del circolo enogastronomico 'Padellina d'oro” ha avuto come meta un ristorante storico della provincia di Como, 'Il Corazziere”, a Merone. Immerso nel verde del parco del Lambro, questo locale - fondato nel 1919 da Giuseppe Camesasca, che fu corazziere del Re d'Italia - ha sempre mantenuto la stessa gestione e ha migliorato costantemente le strutture e le proposte del menu e della cantina. Gli esigenti buongustai della 'Padellina d'oro” sono stati pienamente soddisfatti, sia per l'ottimo tris di mare che ha aperto la cena, sia per il fantastico risotto al funghi porcini che per gli eccellenti tagliolini all'aragosta. Di ottima fattura anche il classico filetto di vitello alla Rossini. Unanimi, quindi, i complimenti ad Armando Camesasca e al figlio Andrea (al centro della foto con il gran maestro della Padellina Gianni Davelli e il cerimoniere Pascal Rivolta), con tanti auguri anche per il prossimo obiettivo: l'ampliamento dell'hotel che sorge a poca distanza dal ristorante.  

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