Seta di Mandarin Oriental, Milan è il migliore ristorante della Lombardia secondo la prestigiosa guida I Ristoranti d’Italia 2017 de l’Espresso, che lo ha premiato con Quattro Cappelli e con il premio speciale Servizio di sala dell’anno. Seta è il ristorante milanese ad aver ottenuto il punteggio più alto, guadagnando quattro cappelli su cinque e posizionandosi come ristorante leader della scena culinaria milanese e lombarda, sia per la cucina magistralmente diretta dall’executive chef Antonio Guida che per il servizio in sala, curato nei minimi dettagli da Alberto Tasinato, food & beverage manager dell’hotel.
Seduti: Alberto Tasinato e Antonio Guida; in piedi: Federico Dell'Omarino (sous chef) e Nicola di Lena (pastry chef)
La proposta gastronomica di Antonio Guida rappresenta la sublimazione della sua filosofia di cucina, che fonde intense radici pugliesi e influenze provenienti dalle sue esperienze pluriennali in Francia e in Toscana. Il menu di Seta è la sintesi di tale conoscenza e si compone di piatti ricercati dove, attraverso raffinate tecniche di preparazione, la qualità delle materie prime viene esaltata e gli ingredienti elaborati dal talento dello chef secondo una mentalità tutta italiana, per cui la preservazione dei sapori e l’immediatezza del gusto sono al centro della scena.
Puntando su accostamenti equilibrati, sorprendenti e talvolta inediti, ogni proposta è un’immersione ed al contempo una scoperta che prepara alla successiva. Tra gli altri premi, Seta vanta attualmente una Stella Michelin e Tre Forchette Gambero Rosso.
«È un vero onore ricevere questi nuovi riconoscimenti ed essere l’unico ristorante a Milano e in Lombardia ad aver ricevuto un punteggio così alto», ha commentato l’executive chef Antonio Guida.
«Il riconoscimento da parte della Guida de l’Espresso conferma il ristorante Seta come eccellenza italiana e milanese, omaggiando allo stesso tempo l’arte dell’ospitalità che distingue lo stile Mandarin Oriental», ha aggiunto
Luca Finardi, general manager di Mandarin Oriental, Milan.
Mandarin Oriental, Milanvia Andegari 9 - 20121 Milano
Tel
02 87318888www.mandarinoriental.com/milanmomln-reservations@mohg.com