Giovedì 15 giugno alle ore 18.00 presso Terrazza Mare Marcandole (fronte faro) con il patrocinio della Città di Jesolo (Ve) e la collaborazione dell’Associazione Jesolana Albergatori, saranno di scena i vincitori degli Awards Best of Alpe Adria della 21ª edizione della Guida Magnar Ben Best Gourmet tra i quali 11 Awards nel mondo della ristorazione, 9 nel mondo del vino e 2 special Awards, il primo alla rivista nazionale “Vitae” dell’Associazione italiana sommelier (interverrà il presidente Italiano Antonello Maietta), il secondo, sarà consegnato da Eat’s le food hall di Milano- Conegliano (partner ufficiale della guida 2017) al Miglior prodotto della macroregione.
A condurre la cerimonia lo staff al completo di giornalisti della Guida Best Gourmet edizione 2017 diretta del suo fondatore Maurizio Potocnik con la collaborazione di Morello Pecchioli, Giuseppe Casagrande, Francesco Lazzarini, Furio Baldassi, Cristiana Sparvoli, Marina Tagliaferri, Chiara Giglio, Tiziana Rinaldi, Wladimiro Gobbo, Carla Soligo e Dario Penco.
Alle ore 20.30 sarà di scena, sempre nella splendida e rappresentativa location di Terrazza Mare Marcandole, “Seven”una innovativa cena a 14 mani con 7 giovani chef e 7 grandi vini provenienti dalla macroregione europea. Seven percorrerà dall’Istria al Garda il tema del pesce dell’Alto Adriatico e di fiume tra orti ed erbe aromatiche stagionali, con una particolare selezione di giovani chef dai 26 ai 34 anni che stanno dimostrando una grande tecnica e una profonda conoscenza della materia.
Gli chef selezionati da Club Magnar Ben sono: Luca Cesaro -Terrazza Mare Marcandole (Ve); Andrea Nardin - Antico Veturo (Pd); Marko Gorela - Istrian Tapas dell’Hotel LifeClass di Portorose (Slovenia); Marco Pirillo - Marcandole (Tv); Carlo Nappo - Podere dell'Angelo (Pn); Marco Parenzan - Makallè (Tv); Dimitri Matiello - Dimitri Restaurant vincitore del premio “Miglior ristorante emergente 2017” di Altavilla Vicentina (Vi).
Sette anche gli abbinamenti alle sette portate gourmet tra cui 6 vini abbinati ed un gin in finale: Zero Infinito di Pojer e Sandri (Tn), Superiore di Cartizze “Zero” di Duca di Dolle (Tv), Ferrari Perlè 2010 Trentodoc (Tn), Amandum Friulano 2013 dell’azienda agricola Dai Moras (Go), Filo di Arianna di Tenuta Roveglia (Bs) e l’OrangeOne 2012 di Paraschos (Go). Chiude la sfilata degli abbinamenti un Gin prodotto in Alpe Adria e precisamente in Friuli Venezia Giulia, il Fred Jerbis distillato con 43 botaniche da una ricetta di maestri aromatieri e liquoristi del 1946.
Il 16 giugno, si proseguirà con un “Lagoon press educational” organizzato dal Club Magnar Ben Editore, sempre con la collaborazione ed il patrocinio della Città di Jesolo, dedicato alla Laguna tra Jesolo e Venezia ed al suo meraviglioso ma fragile ecosistema tra barene, valli e canali. Si parlerà e si scopriranno le erbe spontanee delle barene e del suo utilizzo in cucina. Saranno infatti Gabriele Bisetto (esperto di botanica lagunare) ad accompagnare l’imbarcazione prima a nord di Jesolo, poi per una sosta gourmet con Maurizio Potocnik e la famiglia Bisol a Venissa nell’Isola di Mazzorbo per scoprire la cucina di Francesco Brutto chef di Venissa che regalerà in collaborazione con gli chef di Terrazza Mare Marcandole della famiglia Bardella e Rorato, un panorama enogastronomico gourmet dedicato alla cucina di mare ed alle erbe spontanee abbinato ai vini Maeli, azienda vinicola del gruppo della Famiglia Bisol. Ancora sorprese in bocca e nei bicchieri nella sosta finale a Lio Piccolo, nel centro della laguna dove nella vecchia sede comunale saranno allestiti alcuni cooking show per scoprire alcune ricette “perdute” dell’antica repubblica di Venezia. Un finale al calar del sole nella magica atmosfera naturale della Laguna tra Jesolo e Venezia tra sapori antichi e gusti moderni.
Al press educational arriveranno da tutta Italia e dalla macroregione 40 tra i più rappresentativi giornalisti del mondo dell’enogastronomia e dei viaggi, comprese alcune televisioni nazionali che gireranno tra Jesolo e la laguna alcune trasmissione dedicate all’enogastronomia della macroregione e al mondo degli orti e delle erbe spontanee delle barene.
Restaurants Awards Best of Alpe Adria 2017
MIGLIOR RISTORANTE ALPE ADRIA
Locanda Margon – Trento (TN)
MIGLIOR RISTORANTE DELLA TRADIZIONE ALPE ADRIA 2017
Da Nando – Mortegliano (UD)
MIGLIOR RISTORANTE EMERGENTE ALPE ADRIA 2017
Dimitri – Altavilla Vicentina (VI)
MIGLIOR RISTORANTE D’HOTEL ALPE ADRIA 2017
Il Fogolar/Là di Moret – Udine (UD)
MIGLIOR TRATTORIA ALPE ADRIA 2017
Cavour – Dossobuono (VR)
MIGLIOR OSTERIA ALPE ADRIA 2017
La Madonnetta – Marostica (VI)
MIGLIOR AGRITURISMO ALPE ADRIA 2017
EL Brite de Larieto – Cortina d’Ampezzo (BL)
MIGLIOR PIATTO ALPE ADRIA 2017
Da Omar – Jesolo – (VE)
MIGLIOR CARTA VINI DELL’ALPE ADRIA 2017
La Corte – Follina (TV)
MIGLIOR CARRELLO DI FORMAGGI 2017
Miramonti l’altro Costorio di Concesio (BS)
PREMIO ALLA CARRIERA ALPE ADRIA 2017
Lucia Gius – Maso Cantanghel – Civezzano (TN)
SPECIAL AWARD 2017
1ª edizione Miglior rivista enogastronomica BEST OF ALPE ADRIA 2017
“VITAE” trimestrale dell’ Associazione Italiana – Sommelier – Milano.
Wines Awards Best of Alpe Adria 2017
WINE AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2017
Vino – identità/ wine identity
Puro Rosè 2006 Movia (SLO)
WINE AWARD BEST OF ALPE ADRIA 2017
bollicina da metodo classico/sparkling wine from classic method
Revolution Pas Operè 2012 Cà del Vent (BS – ITA)
WINE AWARD BEST OF ALPE ADRIA 2017
bollicina da metodo Italiano/sparkling wine from italian method
Zero Valdobbiadene Superiore di Cartizze 2015 Duca di Dolle (TV- ITA)
WINE AWARD BEST OF ALPE ADRIA 2017
vino bianco/white wine
Orto di Venezia Magnum 2011 Orto di Venezia (VE – ITA)
WINE AWARD BEST OF ALPE ADRIA 2017
vino rosso/red wine
Denxo 2010 Bixio Poderi (VR – ITA)
WINE AWARD BEST OF ALPE ADRIA 2017
vino autoctono/ autocton wine
Filo di Arianna 2014 Tenuta Roveglia (BS –ITA)
WINE AWARD BEST OF ALPE ADRIA 2017
vino passito/raisin wine
Francisca XI 2011 Marco Sambin – (PD- ITA)
WINE AWARD BEST OF ALPE ADRIA 2017
vino biologico/biologichal wine
Zero Infinito Pojer e Sandri (TN -ITA)
WINE AWARD BEST OF ALPE ADRIA 2017
Macerato/orange wine
OrangeOne 2012 Parascos (GO-ITA)