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Mani in pasta con Forni Ceky grazie ai corsi per aspiranti professionisti

Mani in pasta con Forni Ceky grazie ai corsi per aspiranti professionisti
Mani in pasta con Forni Ceky grazie ai corsi per aspiranti professionisti
Pubblicato il 12 ottobre 2008 | 00:00

La rinomata Scuola italiana pizzaioli è stata chiamata a gestire i propri corsi presso i laboratori dell'azienda Forni Ceky. Fresca di inaugurazione la nuova sede della scuola a Lograto (Bs), che ha già ospitato i primi corsi (dal 22 al 26 settembre scorsi) e che ne ospiterà un altro dall'1 al 5 dicembre prossimi.
I due corsi prevedono la formula intensiva, ovvero gli allievi faranno una full immersion nel mondo della pizza con 8 ore al giorno per 5 giorni. Tale formula è  stata studiata per venire incontro a tutti quei professionisti che non possono abbandonare il posto di lavoro per lunghi periodi e che comunque desiderano frequentare la scuola.

I corsi base hanno la durata di 40 ore, di cui 15 dedicate alla teoria dove agli allievi sono insegnate le proprietà dei vari ingredienti degli impasti: le farine, l'acqua, il lievito, il sale, l'olio. Questo serve per dare agli studenti un background teorico necessario alle restanti 25 ore di pratica dove gli aspirati pizzaioli metteranno le mani in pasta, confezionando impasti e pizze cotte nell'intramontabile forno a legna.
La Scuola italiana pizzaioli ha ottenuto la certificazione di qualità UNI EN ISO 9001:2000 a garanzia della sua professionalità, grazie a un solido know how e istruttori altamente preparati. A testimonianza di questi successi vi sono gli oltre 500 allievi che la scuola ogni anno prepara per affrontare una professione ricca di soddisfazioni e sicuramente appassionante, nelle oltre 26 sedi in Italia e 3 all'estero, Usa, Francia e Svizzera. La scuola organizza anche corsi di perfezionamento che vanno dalla pizza in pala, in teglia, dessert, soia, pane agli originali corsi acrobatici.

Per informazioni 0421 83148;
www.scuolaitalianapizzaioli.it

© Riproduzione riservata

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