Calvisius, già affermata nel mondo della produzione di caviale tanto da essere tra i leader del settore, non si adagia sugli allori, anzi si lancia anche negli affumicati con l’acquisizione di un marchio storico.
«Per noi questo è un momento importante - ha detto
Stefano Bottoli, direttore commerciale di
Agroittica-Calvisius - perché abbiamo deciso di fare un passo decisivo. Forti della nostra posizione di leader nella produzione di caviale e orgogliosi di avere un’impronta completamente italiana, abbiamo deciso di dedicarci anche agli affumicati».
Il marchio storico acquisito è Fiord, da decenni impegnato nel settore degli affumicati appunto. «Abbiamo acquisito il marchio a fine 2017 - spiega Bottoli - una realtà storica in Italia perchè lavora nelle affumicature dal 1969. La gamma dei prodotti parte dal semplice salmone affumicato norvegese e scozzese fino ai tagli sashimi che sono la grossa novità dell'anno per permettere di gustare il tradizionale salmone in modo diverso».
Stefano Bottoli
Per informazioni:
www.calvisius.it