Rotari
Rational
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 09 aprile 2020 | aggiornato alle 05:18| 64734 articoli in archivio
HOME     TURISMO     TERRITORIO

l'autolesionismo degli operatori
Il brutto e il bello dell'autunno tra Friuli e cotechini

<span style=l'autolesionismo degli operatori] Il brutto e il bello dell'autunno tra Friuli e cotechini"/>
l'autolesionismo degli operatori] Il brutto e il bello dell'autunno tra Friuli e cotechini
Pubblicato il 16 novembre 2008 | 10:04
Musei chiusi in Friuli
Fine settimana ottobrino nel Friuli. Punto d'appoggio le splendide colline del Collio di Cormòns. Ristorazione a livelli alti, prezzi altrettanto alti nonostante la stagione. Comunque l'accoglienza  dimostra esperienza e preparazione nel settore. Tappe non solo a Cormòns ma anche ad Aquileia, Grado, Udine e Palmanova. E qui casca...il turista. Musei aperti a singhiozzo. Di domenica in particolare a Palmanova e Udine.  Chi al mattino, chi al pomeriggio senza poter vedere con calma nulla. Ma le bellezze del territorio non dovevano sposarsi con l'accoglienza turistica, una sorta di 'simbiosi virtuosa”? Non sarebbe utile anche in autunno coordinare l'apertura dei musei comunali e statali con informazioni?

Salviamo il cotechino
Salviamo il cotechino. Bello, grasso, gustoso nelle stagioni del  freddo e delle brume autunnali. Salviamolo dai macellai che sbagliano le dosi degli ingredienti, dai commercianti che lo espongono in vetrina, al sole, all'assalto delle mosche. Salviamolo dagli apprendisti stregoni della moderna cucina. Il cotechino va mangiato  con  spinaci e puré. Liberiamolo dai falsi imbonitori, da coloro che non lo sanno apprezzare su una fetta di polenta e con un bel robusto rosso.  E non fatemelo più vedere nelle piazze d'agosto, nelle feste popolari mal bollito e coperto di senapi.

Renato Andreolassi

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


talia a Tavola alimenti food bevande caffè birra distillati vino salute diete ristorazione aziende attrezzature ristoranti pizzerie bar enoteche hotel SPA agriturismi appuntamenti fiere turismo circoli libri stampa ricette oroscopo enogastronomia territorio ospitalità  horeca

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Surl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES - Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). - © ®
Edizioni Contatto Surl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES - Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). - © ®