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L’Onaf Lombardia accoglie 25 nuovi assaggiatori

L’Onaf Lombardia accoglie 25 nuovi assaggiatori
L’Onaf Lombardia accoglie 25 nuovi assaggiatori
Pubblicato il 01 luglio 2007 | 00:00
Sono 25 i degustatori di formaggio che hanno seguito con profitto il corso di secondo livello organizzato nella sede Agripromo di Bergamo dall'Onaf e hanno superato gli esami finali, meritando così il titolo di  'maestro assaggiatore”. L'investitura ufficiale è avvenuta nelle sale del castello di Grinzane Cavour (Cuneo). I 25 'maestri assaggiatori” sono stati festeggiati nel corso di un incontro di aggiornamento alla Trattoria Visconti di Ambivere dedicato all'assaggio di cinque formaggi spagnoli (Murcia, Manchego, Idiazabal, Valdeon e Cabrales) importati da Beppe Bellavita titolare della Fenice Trading di Grassobbio. Questi i nomi dei 25: Geremia Agostoni, Lino Balzarini, Pierantonio Beretta, Antonio Bergna, Gianpaolo Berzi, Giovanni Bonvicini, Patrizio Comi, Emilia De Martino, Nives Ghidotti, Alessandro Goglio, Aldo Invernizzi, Mauro Lamassa, Antonio Lecchi, Francesco Maroni, Federico Mecca, Roberto Monaci, Gianmario Mosca, Bernardo Pasquali, Barbara Pesenti Bolò, Walter Polese, Mario Quieti, Valter Quistini, Virginio Rota, Ivan Luigi Saiani, Giulio Signorelli. (r. v.)

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