Elisabetta Piazzanesi è l'autrice del volumetto della collana 'I quaderni del mangiar sano” di Vallecchi. 50 ricette a base di pomodoro (64 pagine, euro 5,50), appartenenti alla tradizione italiana ma anche internazionale. Un interessante excursus su proprietà, varietà, storia e cultura del pomodoro introducono ai capitoli su antipasti, primi, secondi e contorni.
