Sofidel Papernet
Ros Forniture Alberghiere
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 09 agosto 2020 | aggiornato alle 17:05| 67145 articoli in archivio
Sofidel Papernet
Ros Forniture Alberghiere
HOME     PROFESSIONI     PIZZAIOLI

Dal Vesuvio al Colle della Guardia
la pizza napoletana conquista Bologna

Dal Vesuvio al Colle della Guardiala pizza napoletana conquista Bologna
Dal Vesuvio al Colle della Guardiala pizza napoletana conquista Bologna
Pubblicato il 06 febbraio 2009 | 10:09
Arriva anche a Bologna, città simbolo della cucina italiana, il prestigioso marchio "vera pizza napoletana". Un riconoscimento importante che i fratelli Di Massa (nella foto Antonio Di Massa) della Pizzeria Tonino riceveranno in una cerimonia ufficiale lunedì 9 febbraio direttamente dai rappresentanti dell'Associazione verace pizza napoletana. La serata, presentata dal giornalista enogastronomico Giorgio Menna, vede la partecipazione di personaggi autorevoli del comparto food, chef e giornalisti, che con la loro presenza intendono sottolineare lo spessore Antonio Di Massadell'evento, come ha dichiarato lo stesso Alessandro Di Pietro, conduttore del fortunato programma 'Occhio alla spesa”, aggiungendo che per la città di Bologna «si tratta di un traguardo importante, a dimostrazione di quanto la vera pizza napoletana possa accoppiarsi alle grandi cucine: la pizzeria Tonino è un pregevole esempio di lealtà culturale verso le tradizioni». L'evento sarà ripreso in diretta da Enogà channel, la tv dei Sapori, che si collegherà con Gualtiero Marchesi, colui che dello 'stile italiano” ha fatto una bandiera. «La vera pizza napoletana rientra a pieno titolo tra le grandi creazioni italiane», ha dichiarato il grande cuoco. Ospite della serata anche Gianfranco Vissani, popolare chef e personaggio televisivo, che attraverso un collegamento radiofonico commenterà la straordinarietà dell'evento.

L'Associazione Enogà ha sostenuto sin dall'inizio l'idea della Pizzeria Tonino di portare la vera pizza napoletana nella città felsinea, abbinandola all'alta cucina, progetto sposato appieno da un altro grande chef, Marco Martino, apprezzato professionista a livello nazionale. Accanto ai tradizionali tortellini, fatti a regola d'arte, si può quindi gustare da Tonino una pizza napoletana, realizzata secondo i dettami contenuti nel disciplinare redatto dai maestri pizzaioli dell'Associazione verace pizza napoletana, una tutela a salvaguardia della pizza napoletana e dell'artigianalità della sua lavorazione e produzione. Un tassello importante raggiunto sia dalla Pizzeria Tonino che dall'Avpn, prestigiosa associazione impegnata da oltre 25 anni nella valorizzazione e diffusione della pizza napoletana in Italia e nel mondo. Una ricerca continua che, attraverso un graduale e meticoloso processo di 'colonizzazione” ha portato il nostro prodotto tipico per eccellenza ad essere sempre più amato e apprezzato all'estero, con conseguenze importanti in termini economici e di immagine su tutta la filiera di prodotti Dop che compongono la verace pizza napoletana: dalla mozzarella di bufala, al pomodoro San Marzano, all'olio extravergine d'oliva campano.

«Siamo molto orgogliosi di tornare in Emilia per accogliere, tra i nostri associati, un nuovo, prestigioso iscritto», sottolineano Antonio Pace e Massimo Di Porzio dell'Avpn. «Il marchio 'vera pizza napoletana” è da sempre sinonimo di qualità del prodotto e di amore e rispetto per la tradizione. La Pizzeria Tonino ha un obiettivo importante: includere la pizza napoletana tra i piatti di alta cucina, valorizzando, così, le eccellenze della nostra gastronomia. è lo spirito giusto per entrare a far parte dell'Associazione».

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Ischia Bologna pizza napoletana cibo Italia a tavola

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®