Tipologia vino: Val di Cornia Suvereto Sangiovese Doc
Etichetta: Rumpotino 2003
Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo
Vinificazione: macerazione in acciaio per 10 giorni con rimontaggi e follature quotidiani. Controllo termico
Affinamento: almeno 18 mesi in carati e in botti di rovere da 25 hl
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi
Colore: rosso rubino delicato
Profumo: sentori di frutti rossi e di balsamico con note evolute di cuoio
Sapore: mediamente acido e vivace ma morbido e lungo
Gradi: 13% vol.
Servire a: 18-20°C
Acidità totale: 5,74 g/l
Abbinamenti: Selvaggina, formaggi stagionati
Rubbia al Colle - Muratori
Località Poggetto, 57028 Suvereto (Li)
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