Sempre più europei e italiani non pranzano a casa. In particolare, la metà degli italiani mangia fuori solo a pranzo, il 28% solo a cena, gli altri a pranzo e cena. Almeno questo è quanto emerso da un rapporto redatto da Nomisma. A livello dell'Unione Europea la ristorazione occupa oltre sei milioni di dipendenti (esclusi stagionali e part time).
L'Italia è al quarto posto per numero di addetti e, secondo il rapporto Nomisma, nel nostro Paese sono cambiate anche le modalità di distribuzione: infatti, accanto a pizzerie, trattorie, snack bar, si stanno facendo avanti nuove catene (boutique dell'alimentazione) che fanno concorrenza ai fast food.
Fonte: Agi