Tipologia: Amarone Classico della Valpolicella Doc
Etichetta: Amarone Classico della Valpolicella Doc 2004
Uvaggio: 70% Corvina, 15% Corvinone, 15 Rondinella
Vinificazione: pigiatura con diraspatura delle uve
Affinamento: 18 mesi in botte di rovere e 12 mesi in bottiglia
Colore: rosso granato, denso e compatto
Profumo: etereo, di frutti rossi, di fiori secchi e spezie dolci
Sapore: strutturato e morbido, con vellutata tannicità
Longevità: 15-18 anni
Gradi: 15 % vol.
Servire a: 14-15°C
Acidità totale: 5,70 g/l
Abbinamenti: selvaggina, carni alla brace, brasati e formaggi stagionati
Cantina Valpolicella - Domini Veneti
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