Tipologia: Rosso del Veneto Igt
Etichetta: Guido Manara
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Croatina 10%
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione sulle bucce e lenta fermentazione in serbatoi in acciaio inox con rimontaggi giornalieri per la durata di 25/30 giorni
Invecchiamento: barrique in Rovere Francese per la durata 24/30 mesi
Affinamento: in bottiglia per la durata di minimo 6 mesi
Colore: rosso rubino con riflessi violacei, quasi inpenetrabile
Profumo: note fruttate confettura frutti di bosco seguite da odori di fiori secchi, liquerizia, tabacco
Sapore: in bocca morbidezza fruttata, freschezza e sapidità ben equilibrate con tannini tangibili ma fini e gentili
Longevità: 10 anni minimo
Gradi: 15% vol.
Servire a: 16°-18°C
Acidità totale: 5,47 g/l
Abbinamenti: carne alla brace, selvaggina e formaggi stagionati
Azienda Agricola Manara s.s. Società Agricola
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