Qualità del cibo inalterata con i contenitori professionali Cambro

Vassoi, brocche, bicchieri, pirofile, ma anche scaffalature, carrelli, camsquares, bacinelle e contenitori isotermici. Sono i prodotti di Cambro, azienda americana leader nella produzione di articoli per la ristorazione collettiva di altissima qualità, che da oltre 60 anni fa della sicurezza del cibo la sua filosofia. Ridurre gli sprechi, migliorare il servizio, risparmiare tempo, ridurre il rischio di contaminazioni e infezioni alimentari: questi i plus alla base della realizzazione dei prodotti Cambro studiati per soddisfare le esigenze degli operatori.



Master distributor in Italia del marchio statunitense è la divisione Complements di Pentole Baldassare Agnelli. «Oggi le esigenze della ristorazione sono molteplici», spiega Matteo Grossi, responsabile del catalogo Agnelli Complements. «Tutte le attività legate alla fornitura di alimenti e bevande dal ristorante o nell’ambito di grandi eventi, come ad esempio meeting e cerimonie, o nelle mense scolastiche, ospedaliere, aziendali, ecc., devono rispettare severe leggi per il mantenimento e trasporto degli alimenti. Cambro è la risposta a quella necessità di provvedere a mantenere cibo di qualità fin dall’acquisto delle materie prime e al di fuori del luogo in cui vengono cucinati».

Chiara espressione di questa esigenza del mondo professionale sono i contenitori isotermici, per l’esattezza i Cam GoBox. L’ultimissima linea Cambro di contenitori da trasporto ultraleggeri e durevoli in EPP è la soluzione ideale per mantenere inalterata la qualità degli alimenti e garantirne le temperature. Del resto, mantenere sicure le proprie operazioni alimentari è obbligatorio, non deve quindi essere difficile. E non solo, prima di essere introdotti nel mercato, i contenitori isotermici Cambro devono superare severi requisiti interni di Storesafe®. Questi controlli garantiscono l’osservanza delle linee guida Haccp per la sicurezza alimentare.

I vantaggi di questi contenitori?

• Agevolano gli operatori in difficili situazioni relative a tempo e temperatura: i contenitori Cam GoBoxes garantiscono che gli alimenti restino per molte ore, durante la conservazione e il trasporto, a temperature sicure, sotto i 4°C o sopra i 65°C;
• Riducono la potenziale contaminazione crociata;
• Sono facili da pulire.

• ISOLAMENTO TERMICO: Mantengono la temperatura dei cibi caldi e freddi per diverse ore. I Cam GoBox possono mantenere i cibi ad una temperatura tra 40°C e 120°C
• LEGGEREZZA: Sono costruiti in Polipropilene Espanso (EPP), ecologico e altamente performante
• STRUTTURA AD ALTRA RESISTENZA: In grado di sopportare carichi pesanti senza deformarsi
• ECCEZIONALE RESISTENZA AGLI URTI: Possono sopportare impatti notevoli senza subire danni
• INATTACCABILE CHIMICAMENTE: Non vengono attaccati da olio, grasso e dalla maggior parte delle sostanze chimiche
• LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE
• RICICLABILE: Riciclabile al 100% e senza CFC
• SICUREZZA CONTATTO ALIMENTI: Il cibo può venire in contatto diretto con l’interno del contenitore, ma è consigliato l’uso delle bacinelle GN e i relativi seal cover.
• NOTA: Si otterranno i migliori risultati caricando le bacinelle a temperature comprese fra 82 e 88°C. Il caricamento di bacinelle in metallo a temperature superiori ai 120°C causa danni al contenitore.

• MANICI ERGONOMICI: I comodi manici permettono di sollevare la Cam GoBox in modo facile e sicuro.
• FACILE CARICO E SCARICO: Gli incavi delle pareti interne facilitano caricamento e scaricamento per le bacinelle GN 1 /1 e 1 /2
• IMPILAGGIO INTERNO: L’esclusivo design ad impilaggio interno fa risparmiare il 30% dello spazio di stoccaggio
• FACILE IDENTIFICAZIONE: Apposito incavo prestampato per l’apposizione di etichette (incluso per EPP300 e EPP400) per identificare facilmente i contenuti o le destinazioni. Con i contenitori Cam GoBoxes si possono usare anche le etichette Storesafe®.
• IMPILABILITÀ: Le Cam GoBoxes sono impilabili tra loro e si impilano anche con contenitori di altri principali marchi della concorrenza. Contenitori Cam GoBox a caricamento dall’alto sono progettati in modo da poter contenere le bacinelle GN1 /1 insieme a Camwarmer o Camchiller, se lo si desidera.

• MANIPOLAZIONE SU 4 LATI: I manici progettati in modo intelligente lungo la sommità delle unità caricabili dal davanti permettono il trasporto da tutti e quattro i lati.
• APERTURA E CHIUSURA FACILI: I bordi smussati dello sportello permettono di chiuderlo e fissarlo facilmente.
• A PROVA DI SGOCCIOLAMENTO: La barriera di condensazione incorporato aiuta ad evitare sgocciolamenti nelle unità a carico frontale.
• FACILE IDENTIFICAZIONE: Apposito incavo prestampato per l’apposizione di etichette (incluso per EPP300 e EPP400) per identificare facilmente i contenuti o le destinazioni. Con i contenitori Cam GoBoxes si possono usare anche le etichette Storesafe®.
• COMODO ACCESSO A 270°: Le cerniere e la serratura a scatto di grande durata permettono allo sportello di aprirsi a 270° e di restare bene aperto sul lato dell’unità a carico frontale per facilitare l’accesso ai prodotti. Le serrature a scatto tengono chiuso in modo sicuro lo sportello durante il trasporto.
• IMPILABILITÀ: Le Cam GoBoxes sono impilabili tra loro e si impilano anche con contenitori di altri principali marchi della concorrenza.