La linea dell’azienda spagnola Araven offre contenitori ermetici con misure GastroNorm, pensati per i professionisti del settore alberghiero. Il modo in cui è progettata include numerosi vantaggi per il cuoco, ma la sua caratteristica principale è un coperchio che permette di creare un vuoto all'interno semplicemente premendo dal centro, il che riduce l'ossidazione del cibo e garantisce una tenuta totale, prolungando la durata del prodotto immagazzinato (fino al 25% in più).
I contenitori della spagnola Araven
Le migliorie nella nuova generazione di contenitori ermetici Araven si estendono anche all’etichettatura e al controllo del prodotto che si conserva. Duplice l’obiettivo: conservare gli alimenti con tutte le garanzie igienico-sanitarie e mantenere le proprietà organolettiche riducendo così il livello di spreco e deterioramento.
Le etichette sono state migliorate, più spazio alla descrizione del prodotto
Sono state inoltre introdotte novità nella etichetta permanente e nel sistema di colori identificativi (ColorClip). Araven ha creato quindici anni fa l'etichetta integrata, una scheda incorporata nei suoi contenitori che raccoglie in forma chiara e semplice i dati necessari a identificare l’alimento conservato, garantire pratiche igieniche corrette e rispettare la Normativa sulla Tracciabilità. Basta scrivere su questa etichetta, con il pennarello Araven, dati come la data di preparazione e quella di scadenza o la provenienza. Questo sistema non richiede di attaccare e staccare etichette di carta e non lascia residui dopo il lavaggio del contenitore ermetico in lavastoviglie.
Ora viene presentata una nuova etichetta migliorata, con più spazio per la descrizione del prodotto e maggiori informazioni nei campi della scheda e in combinazione con il sistema ColorClip per una rapida identificazione e classificazione senza errori di più categorie e criteri di prodotto, facilitando così la gestione nei luoghi di utilizzo. Le clip colorate, per contrassegnare ciascun contenitore e il suo coperchio, sono state aumentate da cinque a sette.
Per informazioni:
www.araven.com