Al Castello Scaligero di Valeggio sul Mincio (Mn) si è svolta una conferenza firmata Goodmorning Paper dedicata al nuovo catalogo, seguita da uno showcooking dello chef testimonial Andrea Mainardi. In quest'occasione sono state approfondite le tematiche legate all’imminente entrata in vigore della direttiva europea Sup, che mette al bando posate, piatti, cannucce, mescolatori per bevande ma anche tazze e contenitori per alimenti e bevande in polistirolo espanso e tutti i prodotti in plastica oxo-degradabili. Goodmorning Paper è presente sul territorio nazionale da ormai 6 anni. L’attenzione verso il corretto utilizzo di qualsiasi imballaggio destinato al confezionamento alimentare, il corretto smaltimento e la giusta comunicazione sono stati punti di partenza che hanno permesso alla realtà di affrontare, preparata, i cambiamenti della nuova normativa.
Goodmorning Paper presenta il nuovo catalogoProprio per questo Goodmorning Paper ha deciso di ampliare la sua gamma introducendo:
- Articoli in plastica “dura”, quindi per natura riutilizzabili ed infrangibili, adatti soprattutto nei casi in cui è richiesto il connubio sicurezza ed eleganza (queste soluzioni sono i principali sostituti di ceramiche e vetro)
- Articoli in cartoncino 100% riciclabile; presentano rivestimenti ridotti come coating in antiumido e antigrasso
- Articoli in fibre vegetali come canna da zucchero, polpa di cellulosa, foglia di palma e legno
La conferenza di Goodmorning Paper al Castello Scaligero di Valeggio sul Mincio
Gli interventi: dall'attenzione all'ambiente alla gestione della somministrazione food&wine
Durante l'evento
Veronica Paon, assessore all’ecologia del Comune di Valeggio sul Mincio, ha argomentato a questo proposito intorno alle criticità che un comune affronta nella
gestione di eventi/manifestazioni quando è inclusa nel programma la somministrazione di cibo. Accanto a lei,
Chiara Martinelli, presidente di Legambiente Verona, ha chiarito lo studio condotto sulla
presenza delle microplastiche nei mari e nei laghi, oggi un tema di assoluta attualità, legato alla scelta consapevole di Goodmorning Paper.
Lo show cooking di chef Andrea MainardiThomas Pandian, direttore generale del Consiglio di Bacino Verona Nord, ha ricordato come attualmente gli impianti di
recupero dei rifiuti si stanno strutturando per recepire nuovi materiali monouso biodegradabili compostabili.
Davide Fumaneri ha presenziato in qualità di presidente di
Garda Green, associazione con cui Goodmorning Paper ha appena stretto un accordo per sviluppare il progetto legato alla
lotta allo spreco alimentare che coinvolge realtà della ristorazione del lago di Garda.
Tortelli con basilico, robiola, pomodorini e olio extravergine Garda Dop
I cooking show di Andrea Mainardi &Co
A seguito della conferenza si è tenuto un
cooking show in cui lo chef Andrea Mainardi ha intrattenuto gli ospiti spiegando la ricetta del
Risotto alla carbonara. Nadia e Roberto del
Ristorante la Borsa hanno poi presentato “Capriccio d’estate” - Tortelli con basilico, robiola, pomodorini e olio extravergine Garda Dop.
Le proposte di Cocktail Catering ArtemisiaPer concludere
la pastry chef Debora Vena ha confezionato, in un bellissimo vasetto riutilizzabile personalizzato Goodmorning Paper, un Cremoso al cream cheese francese con gelée di ciliegia e lamponi su base di biscotto fragrante ai semi, il tutto arricchito dalle proposte del
Cocktail Catering Artemisia.
Per informazioni:
www.goodmorningpaper.it