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Pentole Agnelli

Il gelato fresco,
servito appena mantecato

Il gelato fresco, 
servito appena mantecato
Il gelato fresco, servito appena mantecato
Pubblicato il 09 novembre 2019 | 14:36

Gelato Live Show è la nuova linea di mantecatori firmata Staff Ice System, pensata per tutti quei locali il cui intento è realizzare il gelato artigianale eliminando la presenza di un laboratorio produttivo in loco.

L’altissima qualità dei componenti e la grande versatilità rendono Gelato Live Show uno strumento unico in grado di offrire infinite possibilità. È ideato per produrre, esporre, conservare e servire il gelato, direttamente dal mantecatore al palato dei clienti. L’intero processo, che consta di 5 programmi di mantecazione e conservazione, è caratterizzato da una semplicità unica, potendo essere realizzato da qualsiasi dipendente, anche non specializzato, lavorando in maniera automatica con parametri già preimpostati o in alternativa manualmente.

(Il gelato fresco, servito appena mantecato)
Il gelato fresco, servito appena mantecato

Un numero infinito di utilizzi per una varietà enorme di vantaggi: un’equazione vincente che ha reso Gelato Live Show un prodotto al top per la sua versatilità. È in grado di realizzare un numero pressoché illimitato di miscele, grazie al perfetto connubio tra elettronica di base e inverter. È possibile conservare alimenti diversi quali sorbetti, granite e gelati. In particolare per il gelato è possibile impostare temperature diverse garantendo così una corretta spatolabilità senza dover modificare la ricetta.

GLS2 con optionals (Il gelato fresco, servito appena mantecato)
GLS2 con optionals

Staff Ice System ha progettato Gelato Live Show con l’obiettivo non solo di garantire la qualità del prodotto finale, ma dedicando ampio spazio anche alla creazione di un prodotto amico dell’ambiente. Assicurando performance e affidabilità uniche nel loro genere, Gelato Live Show è la soluzione ideale per ogni locale che voglia trasmettere al cliente l’emozione di gustarsi un gelato fresco appena mantecato.

GLS2 V420V (Il gelato fresco, servito appena mantecato)
GLS2 V420V

6 motivi per ampliare il tuo business con GLS
  1. 800 cm² di visibilità per vasca, per un gelato che attira l’attenzione
  2. 6 litri di gelato artigianale per vasca, per soddisfare tutti i clienti
  3. Texture eterna: GLS è così potente da mantenere la consistenza e la struttura della tua ricetta per tutto il tempo che serve
  4. Implementa una gelateria artigianale in qualsiasi tipo di locale
  5. Non necessita di personale specializzato
  6. Il tutto disponibile con un investimento contenuto
GLS4 (Il gelato fresco, servito appena mantecato)
GLS4

Vantaggi
  • Velocità agitatore variabile e controllo temperatura durante la produzione e la conservazione per ottenere la perfetta struttura del gelato
  • Dinamicità nelle operazioni, con possibilità di variare consistenza del prodotto finito
  • Memorizzare i nuovi parametri per cicli consecutivi

Le potenzialità di GLS in breve
  • Ricette personalizzabili per ottenere la corretta consistenza, densità, spatolabilità
  • Ricarico miscela dinamico con la macchina in produzione
  • Possibilità di modificare la velocità dell’agitatore, ottenendo gelati con overrun diversi
GLST1 (Il gelato fresco, servito appena mantecato)
GLST1

Caratteristiche tecniche
  • Funzionamento indipendente di ciascuna vasca con un comando e un compressore dedicato per ogni cilindro
  • Agitatore con lama raschiante in polietilene (PE) a lunga durata
  • Completa integrazione fra inverter ed elettronica
  • Inverter con rampa di accelerazione agitatore per protezione della trasmissione da qualsiasi sforzo meccanico
  • Trasmissione diretta con riduttori lubrificati a vita per ridurre vibrazioni e oscillazioni ed evitare slittamenti, regolazioni e sostituzioni di cinghie
  • Pulsante di sbrinamento vasca per facilitare qualsiasi ripartenza dell’agitatore
  • Display multilingue da 2,5 pollici con indicazioni visive alfanumeriche o grafiche dello stato di avanzamento del ciclo
  • Velocità agitatore variabile per lavorare gelati con differenti strutture (variatore di velocità agitatore con elevate performance)
  • Segnalazioni anomalie acustiche e visive
  • Raffreddamento ad aria, ad acqua o misto; su richiesta l’unità condensatrice può essere remota

Per informazioni: www.staff1959.com

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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