Ros Forniture Alberghiere
Rational
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità
venerdì 24 maggio 2019 | aggiornato alle 21:22| 59226 articoli in archivio
HOME     BEVANDE     CAFFÈ

Lavazza nell'Olimpo dell'alta gastronomia
All'anniversario di 50 Best Restaurants

Pubblicato il 28 giugno 2017 | 17:42

Coffee sponsor dei World’s 50 Best Restaurants dal 2012, ha partecipato al 15° anniversario della manifestazione, celebratosi il 27 giugno a Barcellona. Presenti Adrià, Redzepi, Bottura, Humm e Joan Roca

Lavazza, coffee sponsor dei World’s 50 Best Restaurants dal 2012, ha partecipato al 15° anniversario della prestigiosa manifestazione internazionale che si è svolto il 27 giugno a Barcellona nel corso di una giornata celebrativa dell’alta gastronomia. L’evento ha riunito i 5 chef dei ristoranti nominati al primo posto nel corso dei 15 anni di storia dei World’s 50 Best Restaurants: Ferran Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura e Daniel Humm. Chef che hanno animato il #50BestTalks, un dialogo sullo stato dell’arte e il futuro della cucina mondiale a cui è seguito un pranzo a cura di Ferran Adrià presso il ristorante Bravo24 dell’hotel W Barcelona. L’evento ha visto la partecipazione di altri importanti nomi della classifica dei World’s 50 Best Restaurants per una giornata all’insegna della top gastronomy.

Lavazza nell'Olimpo dell'alta gastronomiacon World’s 50 Best Restaurants

Non a caso, l’impegno continuo di Lavazza verso l’eccellenza e la sua vocazione alla sperimentazione nel mondo del caffè trovano da sempre nell’alta gastronomia e nella collaborazione con i più grandi nomi di fama internazionale un connubio perfetto. In questo percorso ultraventennale, Lavazza ha avuto un ruolo di pioniere a partire dal 1996 con la collaborazione con Slow Food, una partnership che ha portato alla creazione di un master sul caffè all’interno dell’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo che si è svolto alla sede centrale del Training Center Lavazza (network creato nel 1979).

Il ruolo Lavazza nella top gastronomy si è inoltre consolidato grazie a collaborazioni con alcuni tra i più rilevanti nomi del panorama gastronomico mondiale come Ferran Adrià, Carlo Cracco e Massimo Bottura, solo per citarne alcuni. La capacità visionaria di questi grandi chef, combinata alla profonda conoscenza di Lavazza sul prodotto, hanno dato vita a rivoluzionarie interpretazioni del caffè, il cui presupposto irrinunciabile rimane sempre la qualità assoluta. Tra queste sperimentazioni si distinguono le innovative ricette di coffee design come l’èspesso (il primo caffè solido della storia creato da Ferran Adrià); coffee lens (lenti al caffè firmate da Carlo Cracco), Come to Italy with Me (una reinterpretazione salata al caffè delle granita Siciliana realizzata da Massimo Bottura).

Per informazioni: www.lavazza.it

Lavazza coffee sponsor Worlds 50 Best Restaurants Ferran Adria Rene Redzepi Joan Roca Massimo Bottura Daniel Humm espresso alta cucina

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...
Mostra più articoli >

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato a tutti i mezzi del network: la rivista mensile per la ristorazione Italia a Tavola, la rivista in versione digitale per un pubblico più vasto, le diverse newsletter Italia a Tavola settimanale rivolte ad un pubblico di esperti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza su tutti i principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch)
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160
Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato a tutti i mezzi del network: la rivista mensile per la ristorazione Italia a Tavola, la rivista in versione digitale per un pubblico più vasto, le diverse newsletter Italia a Tavola settimanale rivolte ad un pubblico di esperti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza su tutti i principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch)