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Il cappuccino coreano di Um Paul
vince ancora il Latte Art Challenge

Il cappuccino coreano di Um Paul 
vince ancora il Latte Art Challenge
Il cappuccino coreano di Um Paul vince ancora il Latte Art Challenge
Pubblicato il 29 ottobre 2019 | 15:31

Il barman asiatico ha bissato il successo dell'anno scorso, imponendosi nella competizione svoltasi a Host e organizzata dal team di Trismoka, la torrefazione di Paratico (Bs). In gara c'erano 11 maestri del cappuccino .

Una competizione a qualificazioni e fasi eliminatorie, su 9 discipline, con un livello crescente di difficoltà e spettacolarità. In finale l’italiano Matteo Beluffi, pluripremiato campione di Latte Art, e il sudcoreano Um Paul, già vincitore della scorsa edizione, che si è aggiudicato il titolo e il premio finale, una macchina da caffè Rancilio del valore di 11.000 euro.

Paolo Uberti (Il cappuccino coreano di Um Paul vince ancora il Latte Art Challenge)
Paolo Uberti

«Anche questa edizione ha dato risultati eccezionali sia di pubblico che di professionalità espressa dai vari concorrenti – ha dichiarato Paolo Uberti, patron dell’azienda bresciana - Per Trismoka è ancora una volta l’occasione per sottolineare l’importanza del far bene le cose, partendo dalla selezione dei migliori caffè crudi al mondo, passando dalla maestria dei nostri tostatori fino ad arrivare a “costruire” caffè che si fanno ricordare. Il tutto arricchito dalla nostra grande capacità di formare i migliori baristi al mondo attraverso la nostra Trismoka Coffee school. Osservando il mercato del caffè, che spesso si limita a vendere qualità sempre di minor costo, il risultato di questa edizione e l’interesse dimostrato dai tanti distributori esteri che abbiamo potuto incontrare nel nostro stand, ci spinge a insistere sulla continua crescita qualitativa».

Per informazioni: www.trismoka.it

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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