Ros Forniture Alberghiere
Rational
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità
lunedì 27 maggio 2019 | aggiornato alle 09:17| 59235 articoli in archivio
HOME     BEVANDE     SPIRITS
di Gabriele Ancona
vicedirettore
di Gabriele Ancona

Belvedere Branches, vodka experience
con le ricette di Enrico Bartolini

Pubblicato il 17 maggio 2019 | 17:36

Dal 16 maggio al 2 giugno, Pandenus, locale della movida milanese di Porta Garibaldi, si apre al progetto Belvedere Branches trasformandosi in un’oasi dove regna la miscelazione.

«L’iniziativa vuole unire in un unico termine, Branches appunto, le materie prime e la freschezza degli ingredienti di Belvedere Vodka, simboleggiati dai rami che decorano la bottiglia, e la tradizione culinaria del brunch», ha spiegato Francesca Terragni, direttrice marketing Moët Hennessy Italia, inaugurando l’evento.  

(Belvedere Branches, vodka experiencecon le ricette di Enrico Bartolini)

Beverage e food che si completano in armonica grazie ai nuovi cocktail firmati da Belvedere Vodka in collaborazione con Alessandro Melis, mixology consulting Pendenus, e al food pairing elaborato da Enrico Bartolini, il cuoco più stellato d’Italia.
«Non amavo i cocktail, perché non li conoscevo - ha ammesso Bartolini - ma sono come una ricetta di cucina: richiedono pensiero, ricerca e conoscenza degli ingredienti».

Enrico Bartolini (Belvedere Branches, vodka experiencecon le ricette di Enrico Bartolini)
Enrico Bartolini

Per l’esordio di Belvedere Branches sono stati serviti The Belvedere Pomme Highball (Belvedere Vodka, succo di mela e di lime, sciroppo di zucchero, polvere di curcuma, fetta di cetriolo, soda) con Club Sandwich a base di pane alle noci con pollo, rucola, maionese, pomodori, bacon, fontina, uovo, e patate fritte.

A seguire, The Belvedere Rubin Cocktail (Belvedere Vodka, vermouth bianco, succo di pomplemo rosa e di arancia, tè verde, fetta di pompelmo rosa, acqua tonica), abbinato a Risotto alle erbe dell’orto, terra di olive nere e polvere di capperi.

(Belvedere Branches, vodka experiencecon le ricette di Enrico Bartolini)

Uova poché con salsa olandese, salmone selvaggio affumicato con legno di betulla, spinacino croccante, pane alle noci tostato e guacamole è stata la ricetta di Bartolini che ha accompagnato The Belvedere Polska Mary Cocktail (Belvedere Vodka, succo di pomodoro, di barbabietola e di limone, salsa Worcestershire, tabasco, sedano, sale, fetta di limone).  

Nata e distillata in Polonia, Belvedere Vodka (Gruppo Lvmh) è ricavata dalla segale polacca dankowskie e mescolata all’acqua della sua fonte privata. Sviluppa un gusto dal profilo decisamente leggero, con una nota dolce e un finale morbido e pulito.

Per informazioni: www.moethennessy.it

gourmet Belvedere Branches Belvedere Vodka Enrico Bartolini Pandenus food pairing bere miscelato

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...
Mostra più articoli >

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato a tutti i mezzi del network: la rivista mensile per la ristorazione Italia a Tavola, la rivista in versione digitale per un pubblico più vasto, le diverse newsletter Italia a Tavola settimanale rivolte ad un pubblico di esperti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza su tutti i principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch)
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160
Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato a tutti i mezzi del network: la rivista mensile per la ristorazione Italia a Tavola, la rivista in versione digitale per un pubblico più vasto, le diverse newsletter Italia a Tavola settimanale rivolte ad un pubblico di esperti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza su tutti i principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch)