Birra Forst, l’ultimo grande brand in Italia gestito da una famiglia, nel corso degli anni ha sempre tenuto fede alla sua filosofia aziendale: qualità eccelsa dei propri prodotti nell’assoluto rispetto della natura. Qualità che è il filo conduttore in tutte le fasi del processo di produzione delle specialità birrarie Forst e che si rispecchia anche negli abbinamenti gastronomici e nella gastronomia stessa.
L’azienda altoatesina da sempre diffonde il messaggio della birra non solo come bevanda fresca e dissetante, ma anche come bevanda che si sposa perfettamente con una molteplicità di piatti. Per questo Birra Forst per tutte le sue specialità birrarie propone degli abbinamenti gastronomici:
- Forst Luxus Light, dal colore oro carico, è perfetta con pasti leggeri e poco impegnativi;
- Forst 1857, la birra dell’anniversario, è una birra morbida all’assaggio e si abbina magistralmente a minestre e pesce crudo;
- Forst Premium, birra dall’antica tradizione, con il suo gusto gradevole ed equilibrato di luppolo e malto è l’accompagnamento ideale per qualsiasi portata;
- Forst V.I.P. Pils, con le sue raffinate note di amaro, è la compagna perfetta per portate di pesce e carni bianche;
- Forst Kronen è una birra adatta ad una gastronomia un po’ impegnativa come può essere la cucina tradizionale tirolese, così come anche la doppio malto Forst Heller Bock con i suoi 7,5% gradi alcolici;
- Forst Sixtus è eccellente con cibi saporiti, formaggi e dessert.
Nella gamma di specialità birrarie Forst anche il palato più esigente troverà il suo abbinamento prediletto. Negli otto locali Forsterbräu, aperti in diverse città dell’Alto Adige, oltre che a Trento e Trieste, Birra Forst propone sia la creazione di piatti che enfatizzano al massimo ogni specialità birraria Forst, sia suggerimenti per abbinare cibi e birre. Nei vari locali, al fianco di piatti della tradizione altoatesina, vengono proposte anche ricette originali a base di birra, come per esempio il Birramisù oppure la vellutata di Birra Forst.
Inoltre con il progetto del Felsenkeller - il
temporary restaurant aperto nel periodo natalizio 2014 - si è puntato a piatti particolari che sono stati creati partendo dalle caratteristiche delle specialità birrarie della Spezialbier-Brauerei Forst. Nel periodo di apertura del Felsenkeller, lo chef stellato Luis Haller ha dato vita a nuove ed uniche creazioni gastronomiche. Le specialità birrarie Forst quindi non solo come accompagnamento ad ogni tipo di piatto, ma anche come ingrediente in cucina per preparare raffinati piatti.
Birra Forstvia Venosta 8 - 39022 Forst/Lagundo (Bz)
Tel 0473 260111
www.forst.itinfo@forst.it