In tempi in cui in Italia la birra ha varcato le porte dell’alta ristorazione, la Nazionale italiana cuochi ha stretto una collaborazione con Birra Morena che negli ultimi anni si è distinta per alcuni premi conquistati.
«La buona birra - spiega
Gaetano Ragunì, general manager della
Nazionale italiana cuochi (Nic) - ha le credenziali per fondersi nei sapori e nelle consistenze del cibo. Non è difficile trovare il giusto equilibrio quando usi birre di eccellenza. Non vanno trascurati anche i valori nutrizionali che la birra conferisce, non secondario al piacere che la stessa riesce a dare. La birra in cucina non è una novità per le nostre tavole. Tante sono le nostre pietanze, rimandate di generazione in generazione, dove la birra la fa da padrona. Perché allora non tenerne conto? Proporremo la giusta birra al piatto corretto».
«Siamo lusingati che la Nazionale italiana cuochi abbia deciso di essere nostra ambasciatrice nel mondo - spiegano con soddisfazione i Tarricone, titolari del birrificio
Birra Morena - la nostra collaborazione è atta a diffondere il corretto abbinamento delle birre che produciamo con le varietà proposte dalla cucina italiana e, quindi, concretizzare un accoppiamento perfetto che ne valorizzi l’abbinamento. Con le nostre craft beer stiamo conquistando mercati internazionali sempre più specialistici che apprezzano le eccellenze italiane».
Di questi giorni è la notizia che il più diffuso marchio di qualità europeo Veganok, consigliato dall’Associazione vegani italiani onlus, ha certificato Morena Lucana Bio quale birra anche idonea per la cucina vegana, una fascia di utenza sempre più significativa che ora non si priverà del piacere di bere un’ottima birra.
Per informazioni:
www.birramorena.com