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La birra agricola di Giulio Angeloni
Qualità e territorio meritano l’assaggio

La birra agricola di Giulio Angeloni 
Qualità e territorio meritano l’assaggio
La birra agricola di Giulio Angeloni Qualità e territorio meritano l’assaggio
Pubblicato il 19 marzo 2019 | 12:37

Il pregio di fare birra agricola è potersi esprimere attraverso quello che nel vino è il terroir: varietà di luppolo differenti, territorialità dei cereali e specifiche spezie o erbe aromatiche.

La birra agricola rappresenta quindi l’espressione totale e vera di un territorio, nonché la maestria e il cosiddetto “polso” di chi la produce. È il caso di una realtà che merita la visita in centro Italia, nelle mani di Giulio Angeloni, uomo di poco parole, birraio e agricoltore tenace, lontano dai circuiti di fiere e gare. Vi accoglie tra il comune di Monte Porzio (sede del birrificio) e quello di San Costanzo, sulle morbide colline della Valcesano, coperte dai campi d'orzo.

(La birra agricola di Giulio Angeloni Qualità e territorio meritano l’assaggio)

Tre poderi circondano i due paesini marchigiani e qui Giulio Angeloni gestisce ben cinquanta ettari di proprietà di famiglia in cui la cerealicultura a rotazione la fa da protagonista tra grano duro, girasoli e ceci. Dai primi mesi del 2013 si dedica all’esaltazione di una birra agricola tutta marchigiana con un nuovo impianto da 10 ettolitri. Sette ettari e mezzo sono dedicati all’orzo distico utilizzato nella produzione di quattro birre ad alta fermentazione e più del 90% della materia prima impiegata deriva dal ciclo chiuso casalingo.

Colpiscono la Mater Dea, una golden ale semplice, pulita e ben fatta, la birra d’ingresso per così dire, e la Mp Sunrise, una Apa ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, dal colore ambrato dorato e dal chiaro sentore di agrumato su cui spiccano pompelmo e mandarino. Vale il viaggio.

Per informazioni: www.birrangeloni.it

© Riproduzione riservata

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