Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 28 maggio 2023  | aggiornato alle 11:42 | 94525 articoli in archivio


Caffè e Spirits

Notizie e approfondimenti quotidiani sul mondo della ristorazione, food service, horeca, enogastronomia, pizzerie, pasticcerie, bar, salute e turismo. Ogni giorno tantissimi articoli, foto e video per rimanere sempre aggiornato.

Tre nuovi prodotti per una nuova linea The Originals di Julius Meinl  Julius Meinl tre nuove miscele di caffè per i ristoranti e bar

Julius Meinl, tre nuove miscele di caffè per i ristoranti e i bar

I nuovi prodotti della linea The Originals sono doppiamente certificati bio e sia Fairtrade. I tre nuovi caffè sono realizzati nella sede Julius Meinl di Vicenza e sono perfetti anche come ingrediente di ricette


Lo stand del Gruppo Caffo I prodotti del gruppo Caffo saranno presenti al Roma Bar Show

I prodotti del gruppo Caffo saranno presenti al Roma Bar Show

Nella storica cornice del Palazzo dei Congressi, Gruppo Caffo 1915 accoglierà i visitatori al Foyer dell’Arte (piano terra – stand E09) [...]


La limited edition Ardbeg Heavy Vapours Nasce l’Ardbeg  Heavy Vapours per festeggiare l’Ardbeg Day

Ardbeg, nasce Heavy Vapours per festeggiare il “compleanno” della distilleria

Una limited edition per la celebrazione annuale della distilleria dell'isola di Islay. Al naso si sprigiona un fumo intenso e aromatico. Al palato, ondate agrodolci si infrangono contro la polvere di carbone cinereo


Pellegrini Spa porta una selezione di distillati al Roma Bar Show

Pellegrini Spa al Roma Bar Show con una selezione dei propri distillati

L'azienda bergamasca propone una selezione della sua offerta di distillati. Un giro del mondo che, partendo dalla tradizione liquoristica italiana, abbraccia luoghi esotici, aree incontaminate e tradizioni centenarie [...]


Il 26 maggio si festeggia la Giornata mondiale dell'aperitivo

L'aperitivo, un rituale di amicizia amato in tutta Italia

Il 26 maggio si festeggia la Giornata mondiale dell'aperitivo. Tra la storia e le iniziative che oggi diffondono la cultura del bere responsabilmente, ecco alcune ricette per aperitivi fatti in casa


Andrea Berton è il nuovo ched ambassador di illy caffè

Andrea Berton è il nuovo chef ambassador di illy caffè

Andrea Berton e illycaffè hanno annunciato l’ingresso dello chef nel progetto illy Chef Ambassador, iniziativa dedicata agli appassionati di caffè e alta cucina. [...]


La vincitrice di Maestri dell'Espresso Junior Nayma Diomedi con il docente Alex Orologio A Nayma Diomedi la 31ª edizione di Maestri dell’Espresso Junior

A Nayma Diomedi la 31ª edizione di Maestri dell'Espresso Junior

La finale del concorso si è svolta presso Mumac Academy del Gruppo Cimbali. Il progetto è frutto della collaborazione con Università del Caffè di illy. Il premio della giuria giornalisti ad Arianna Massari


Il 20 maggio 2023 si festeggia la giornata mondiale del whisky Whisky il distillato inclusivo che dalla Scozia ha conquistato il mondo

Whisky, il distillato inclusivo che dalla Scozia ha conquistato il mondo

Il 20 maggio 2023 si festeggia la giornata mondiale del whisky, per celebrare un distillato amato in tutto il mondo. Le fasi di produzione, come si degusta e alcune ricette per cocktail a base di whisky


L’analisi sensoriale del caffè è l’analisi del percepito che abbiamo da una tazzina di caffè espresso Caffè e percezione sensoriale: ecco perchè e come è importante allenare l'olfatto?

Il ruolo chiave dell'olfatto nella degustazione del caffè. Ecco come allenarlo

Quando annusiamo una tazzina di caffè, cercando di trovare le note che potenzialmente possono scaturire dall’effluvio della bevanda, il naso viene messo in funzione attraverso l’inspirazione.


Patrick Greco e Harrison Ginsberg Bulgari Bar Milano quando i cocktail diventano un'arte

Bulgari Bar di Milano e Symposia, quando i cocktail diventano un'arte

Lunedì 8 maggio si è tenuto il secondo evento di Mixologia Symposia, al Bulgari Bar di Milano. Harrison Ginsberg, bartender dell'anno 2018, e Patrick Greco, bar manager dell'hotel hanno proposto cocktail di classe


Brad Pitt lancia il suo The Gardener Gin

Il divo di Hollywood dopo il vino si cimenta con il gin, creato con uno dei distillatori più importanti al mondo Tom Nichol (ex Tanqueray). Il distillato sarà presentato in occasione del Festival di Cannes


Giornata mondiale del cocktail

Cocktail, da tempo anche al ristorante tra tendenze floreali e tradizione

Il 13 maggio si festeggia la giornata mondiale del cocktail. Una componente ormai essenziale di ogni locale, anche dei ristoranti, tra nuove tendenze come la Flower mixology per drink al gusto primaverile.


Francesco Garufi (destra) ritira il Better Future Award Better Future Award Caffè Borbone azienda più sostenibile a Tuttofood

Better Future Award, Caffè Borbone azienda più sostenibile a Tuttofood

riconoscimento istituito nel 2021 da GdoWeek e Mark Up per premiare le aziende più innovative e attente al tema della sostenibilità presenti a TuttoFood 2023 [...]


L’aperitivo appuntamento irrinunciabile per il 75% degli italiani

L'aperitivo irrinunciabile per il 75% degli italiani, simbolo dell'italian style

Rituale per la grande maggioranza degli abitanti del Bel Paese che si celebra una volta al mese, soprattutto nei bar, preferiti da 4 persone su 5. Per il barman Cardarelli è un must dell’accoglienza e dell’ospitalità italiana


La nuova linea di Alpestre di Onestigroup Onestigroup presenta “I 5 volti di Alpestre

Onestigroup presenta la nuova linea “I 5 volti di Alpestre"

Firmata da Fulvio Piccinino, si articola in due gin, due vermouth e un bitter. Debutto per questa collezione super premium a Milano Mixology Experience dal 7 al 9 maggio e a Roma Bar Show dal 29 al 30


Campari celebra Milano con uno spettacolare drone show in cielo

Campari celebra Milano con uno spettacolare drone-show in cielo

In occasione dell'annuncio del restyling dell’iconica bottiglia, l'azienda tinge di rosso il cielo meneghino con il più grande spettacolo di droni mai visto in Europa, per celebrare il legame che da sempre unisce il brand alla propria città natale


Alambicco d'oro assegnate 7 medaglie Best Gold alle grappe italiane

Alambicco d'oro, assegnate 7 medaglie Best Gold alle grappe italiane

Il concorso nazionale Alambicco d’Oro Anag saluta l'edizione numero 40 con 87 medaglie assegnate a grappe, acquaviti d’uva e brandy italiano. Il Piemonte la regione più premiata


Caffè Borbone limited edition per lo scudetto del Napoli

Caffè Borbone, limited edition per celebrare lo Scudetto del Napoli

La limited edition Mia Magica Napoli, disponibile in cialde compostabili, festeggia gli Azzurri sia nel packaging, con i suoi colori e con le frasi celebrative, sia nel gusto, con un caffè dal sapore deciso e rotondo


Sabato 6 maggio Carlo sarà incoronato sovrano d'Inghilterra Distillati del re: i preferiti da Carlo III e dalla famiglia reale

Distillati da re, i preferiti del Re Carlo III

Sabato 6 maggio Carlo III verrà incoronato sovrano del Regno Unito a Westminster, 70 anni dopo sua madre Elisabetta II. Tra le passioni del nuovo re i distillati: ecco alcuni dei preferiti, tra gin, porto e cognac


Campari nel primo trimestre le vendite salgono del 25%

Campari, nel primo trimestre le vendite salgono del 25%

Campari, nel primo trimestre di quest’anno, ha realizzato un utile ante-imposte pari a 133,6 milioni, in aumento del 24,8% mentre quello rettificato è stato di 139,2 milioni (+24,6%). In crescita le vendite [...]


Hotel Principe di Savoia
Siggi
Senna
Molino Spadoni