Ripartire. Anzi rinascere. Come moderne fenici, i ristoranti italiani, ma non solo, stano aspettando di rinascere dalle ceneri di questo 2020 che ha bruciato lavori e fatturati. Ma non i sogni e le speranze. E come dare un segno a tutto questo? Come possono ribadire i ristoratori che ci sono, che sono pronti ad affrontare la sfida di questa ripartenza?
Magari sembrerà una cosa “futile” o piccola, ma di certo basta anche un piccolo passo per scongiurare l’oscurità dell’anno passato, vissuto tra epidemie e restrizioni, e colorare il futuro. Ed è proprio il colore che può aiutare ristoranti e clienti a godere di una nuova normalità.
Infondo anche semplicemente dipingendo le pareti del locale e aggiungendo qualche piccolo tocco, inseguendo magari il trend del momento, il “Trendy Déco” (una decorazione facile, d’impatto che risponde allo slogan cambiare tutto quando non è possibile cambiare tutto) che si può dare via al cambiamento.
Abbiamo tutti un forte bisogno di umorismo e gioia in questo momento. E in questo senso colori, piccole note, oggetti divertenti e stravaganti, texture e arredi possono venirci incontro.
E allora partiamo. E proviamo a ridisegnare i ristoranti del nostro prossimo futuro all’insegna di una ritrovata voglia di vivere.
Pareti gialle e pavimenti grigio industriale come insegna Pantone
E quale è il colore dell’allegria? Naturalmente il giallo. D’altronde Pantone insegna. E per il 2021 ha scelto una combinazione di colori che c’entra perfettamente il bersaglio: Illuminating (un giallo brillante e allegro) e Ultimate Gray (un richiamo a elementi saldi e affidabili, che durano nel tempo e offrono solide basi).
Illuminating e Ultimate Gray sono i colori Pantone 2021
Concreta e
solida, ma allo stesso tempo
calorosa e
ottimistica, questa combinazione è un'infusione di
forza e
positività.
Due colori che possono essere utilizzati da soli, ma che insieme danno sicuramente il meglio e il cui equilibrio può cambiare creando atmosfere sempre diverse.
Pensiamo ad esempio a
pareti gialle, che accedono di energia il locale, o agli
arredi, in abbinamento a un elegante
pavimento grigio dallo
stile metropolitano. L’idea in più? Piastrelle materiche effetto mosaico nei due colori trend del momento.
Colori della terra per l’effetto organic cocoon anche al ristoranteMa non solo
tinte energetiche e insolite, che spaziano anche per
l’azzurro cielo, il
verde menta e il
sorbetto al
lampone, per gli esperti di interior design, il 2021 sposerà i
colori della terra in tutte le nuance: dalle sfumature delicate che richiamano gli elementi della
natura, a vere e proprie esplosioni di colore che si ispirano al
foliage dell’autunno. Dal sabbia all’ocra, dal ruggine al beige e ancora l’arancio, il color tabacco e le sfumature zafferano, argilla e zucca.
Solida tendenza: i colori della terra
Anzi un colore in particolare è destinato a candidarsi a nuance chiave in grado di trasmette calma e sicurezza, richiamando non solo la terra ma anche gli oggetti fatti a mano legati a saperi ancestrali: il
Brave Ground, letteralmente “
terreno coraggioso”. Un beige caldo ed equilibrato attorno a cui sono state costruite quattro palette, che vanno dal giallo speziato e dall’argilla ai verdi e ai blu, fino alle tonalità del rosa e del rosso.
Perfetto per tutti i
ristoranti che, abbracciando la tendenza
dell’organic cocoon, sceglieranno
arredi e
oggetti dalle
forme organiche,
avvolgenti,
rotonde,
morbide, grezze e rustiche in un
minimalismo quasi
monastico che mette al centro il
cibo.
Esplosione di verde e materiali naturali in perfetto stile veg-crazyE pensando alla Terra come non pensare al verde? Secondo gli esperti, il
verde è, infatti, tra i colori più desiderati per le recenti ristrutturazioni. Lo troviamo declinato in
sfumature intense come il verde pino ma anche più
delicate come il
celadon o il
verde pallido.
Il verde un must in forte ascesa
Dalle
pareti, alle
decorazioni per la
tavola fino ai tessuti dagli
stravaganti motivi vegetali, lo stile “
veg-
crazy”, che si declina anche nella scelta di
materiali naturali come il
giunco, il
cocco, il
vimini, il
rattan,
l’olivo e il
bambù, sarà il segno distintivo per ristoranti dalla spiccata
anima green che fanno della
sostenibilità,
stagionalità e purezza degli
ingredienti il loro mantra.
Ambienti decò per un lusso modernoMa il verde non fa rima solo con “
natural” ma è perfetto anche per dare vita a
spazi più
ecclettici in abbinamento magari con pareti, divani e pezzi di arredamento neri in un
mix di
colori scuri e
materiali naturali. Un ritorno alle
decorazioni retrò che richiamano però un lusso nuovo.
Il ritorno del velluto
In questo contesto a farla da padrone, oltre al colore, il
velluto, che, per il suo aspetto lussuoso e la sensazione al tocco è perfetto nei pub gastronomici, nelle hamburgerie gourmet e nei cocktail bar di lusso.
L’estetica neo-kitsch che piace ai giovaniRetrò e una ritrovata,
colorata e
ironica “
estetica neo-
kitsch”. Queste saranno le parole d’ordine per conquistare i giovani della
Generazione Z. Un “
Fantask-
kitsch” che abbraccia fresche e delicate nuance pastello ma anche tonalità più decise che caratterizzano oggetti di ispirazione
folk.
Evviva lo stile Fantask-kitsch
In ogni caso, qualsiasi sia la scelta dello stile, la parola d’ordine riamane
speranza. A voi la scelta se colorala di verde!