All’interno del ristorante lo chef Filippo Sinisgalli ha portato una vertical farm. Piatto simbolo di questo esperimento: la “Dolce forte”, un’insalatina saporita. E presto un orto fuori città
L'ufficialità del nuovo incarico è arrivata durante l'evento organizzato dall'associazione europea dei cuochi ad Andora, presso il ristorante Vignamare, stella verde Michelin, di cui Servetto è chef
Il cuoco stellato e membro di Euro-Toques sarà il protagonista del menu del ristorante Sottoluce, un locale con un concept imperniato su una cucina prevalentemente emiliana e mediterranea
La presentazione ufficiale al ristorante dello chef, brianzolo ma siciliano d'origine, La Filanda a Macherio (MB). Benvenuto oggi si divide tra cucina e sala, stabilendo così uno scambio diretto e sincero con il suo pubblico
Le tendenze emerse al convegno di Sogemi sul ruolo del Mercato Agroalimentare di Milano: maggior attenzione alla materia prima e alla sua valorizzazione, crescente divario negli acquisti dei consumatori fra qualità e prezzo.
Premiato come “Best Circuito Golf” agli Italian Golf Awards - gli “Oscar” del golf italiano - il circuito torna mercoledì con la prima tappa al Golf Club Villa Carolina di Capriata d’Orba (AL). Edizione in sostegno al Cesvi
Paolo Austero, Antonino Fratello, Giuseppe Triolo, Francesco Bonomo, Francesco Mauceri, Natale Di Maria, Giovanni Porretto ed Enrico Derflingher hanno collaborato alla Cena dei Mille in occasione della Festa del Pane e della Pasta
Max Mascia, timoniere del ristorante 2 stelle Michelin di Imola, è convinto che la crisi dell'alta ristorazione sia passeggera. «Siamo tornati ai livelli pre-Covid. La gente esce meno, ma poi ti sceglie se le cuci addosso una proposta culinaria ad hoc»
Ristogolf, che ha festeggiato lo scorso anno il decennale, è “Giocare a golf, mangiare bene, bere bene e tanta voglia di divertirsi!”, ma anche solidarietà: in questa edizione il sostegno va a Cesvi
All'Hotel Sporting di Rimini si è svolta la presentazione di Gianni Ziccardi, nuovo delegato dell'associazione europea dei cuochi in Romagna, e la prima cena del progetto di promozione dei territori
Chiusura stellata per il Salone del mobile 2023 con un evento d’eccezione al Castello Sforzesco, protagonista il Made in Italy con il presidente Derflingher e la lady chef ambasciatrice delle eccellenze italiane
Nella cena a 4 mani che si terrà all'Hostaria Ducale di Genova, il 20 aprile, i due cuochi accompagneranno in un viaggio culinario tutto improntato sulla Liguria alla volta di sapori più "moderni"
Il giovane chef toscano d'origine siciliana, approdato quest’anno a Castel Monastero, nel Chianti senese, parla delle sue idee, a partire dall’accanimento mediatico nei confronti di Carlo Cracco.
A Porto Recanati, da piccolo chiosco di famiglia a ristorante chic: «Abbiamo concentrato tutte le forze creando un’offerta ristorativa di qualità», dice lo chef che con la moglie Sara ha rilevato l'attività da nonna Antonia
Una raccolta firme e una mozione sostenuta da Martin Haab potrebbero vietare l'importazione del foie gras in Confederazione. «Non credo avverrà», spiega lo chef, che sottolinea come ogni volta che se ne parla: «Se ne consuma di più»
Premiata la cucina mediterranea servita in un gioiello storico bolzanino come Palazzo Pock: «È la conferma che stiamo lavorando nella direzione giusta» commenta chef Filippo Sinisgalli, vicepresidente di Euro-Toques Italia
Semplicità, tradizione e concretezza, accompagnano, come tradizione la nuova proposta della carta del ristorante che prende il nome dall'omonimo cuoco che i lunedì va al mercato e sceglie gli ingrendienti dei suoi piatti
Il celebre cuoco del ristorante altoatesino Zur Kaiserkron di Bolzano, quest'anno propone una ricetta semplice, ma al tempo stesso alternativa e altrettanto gustosa del tipico dolce pasquale
Da Venezia a Roma, dall'Appennino tosco-emiliano al cuore dell'Umbria. Scopriamo alcuni indirizzi perfetti per prendersi una pausa durante le vacanze pasquali, all'insegna del gusto e del totale relax
Il prestigioso albergo meneghino organizza per Pasqua un pranzo a ritmo di swing e celebra la primavera con una colomba artigianale e un nuovo cocktail a base di gin e pompelmo, lo Spring Punch