Sofidel Papernet
Ros Forniture Alberghiere
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 15 agosto 2020 | aggiornato alle 11:05| 67230 articoli in archivio
Allegrini
Molino Quaglia
HOME     EVENTI     GOURMET
di Roberto Vitali
Roberto Vitali
Roberto Vitali
di Roberto Vitali

Cavalieri della Polenta, festa per i 40 anni
e auguri di Natale al Ristorante Don Luis

Cavalieri della Polenta, festa per i 40 anni
e auguri di Natale al Ristorante Don Luis
Cavalieri della Polenta, festa per i 40 anni e auguri di Natale al Ristorante Don Luis
Pubblicato il 13 dicembre 2016 | 17:05

L'ordine dei Cavalieri della Polenta festeggia 4 decenni di vita al Ristorante Don Luis di Torre Boldone (Bg). Per l'occasione sono stati nominati cinque nuovi soci e si sono gustati 3 tipi di polenta e 3 diverse zuppe

L’Ordine dei Cavalieri della Polenta - istituzione che, fondata nel 1976, si impegna nella valorizzazione del cibo tradizionale bergamasco preparato con il mais - ha festeggiato i 40 anni di vita e l’arrivo del Natale con una riunione conviviale al Ristorante Don Luis di Torre Boldone, Comune confinante con Bergamo. L’occasione ha visto l’ammissione nel sodalizio di cinque nuovi soci, preziosa nuova linfa per un’associazione che rischiava di invecchiare senza giovani rincalzi.

Cavalieri della Polenta, festa per i 40 anni e auguri di Natale al Ristorante Don Luis

Questi i nuovi soci ai quali il gran maestro Mario Lameri ha consegnato copia dello statuto e la pergamena di ammissione: Barbara Schiavino (già impegnata positivamente in Inner Wheel, Slow Food e Onav-Assaggiatori Vino), Giorgio Gamba, Fabio Donzelli, Amelia Ricciardi, Tommaso Ricciardi.

Nel corso della riunione si è parlato delle prossime iniziative dell’associazione, sempre attiva nel sostenere azioni che valorizzino la tradizione agroalimentare orobica. Particolarmente festeggiato il socio Giambattista Arrigoni, contitolare dell’azienda caseario-agricola Arrigoni Battista di Pagazzano, che ha offerto il Gorgonzola Dolce Dop di sua produzione in abbinamento alla polenta. Si tratta del formaggio che per la terza volta consecutiva ha meritato la Medaglia d’oro (Super Gold Medal) al concorso internazionale svoltosi a Nantwich in Gran Bretagna, piazzandosi al primo posto assoluto al mondo tra tutti i formaggi della stessa categoria.

Cavalieri della Polenta, festa per i 40 anni e auguri di Natale al Ristorante Don Luis

La trasferta al ristorante Don Luis di Torre Boldone è stata ancora una volta positiva, grazie alla lunga esperienza dei due titolari, Ezio Battaglia e Loris Ferro, che sanno fondere nel modo migliore tradizione e innovazione. Fedeli alla loro missione, i soci dell’Ordine dei Cavalieri della Polenta hanno potuto assaggiare, tre tipi di polenta: quella bianca veronese abbinata a moscardini; quella integrale di Storo con faraona al forno e funghi; quella preparata con il mais rostrato di Gandino in abbinamento al Taleggio e al Gorgonzola dolce dell’azienda Arrigoni. Nel mezzo è doveroso ricordare tre graditissime zuppe: di cavolo verde e spinaci; pasta e fagioli; passato di zucca. Per chiudere con il tortino caldo al cioccolato e pere con crema alla vaniglia.

Complimenti sono stati fatti ai due chef: Matteo Battaglia, figlio di uno dei due titolari e il fedelissimo Edoardo Rondi. Per gli interessati ricordiamo che in questo periodo al Don Luis è presente sotto scorta il “Tuber magnatum pico”, alias tartufo bianco, per arricchire ogni piatto da vero buongustaio.


Ristorante Don Luis
via De Paoli 2 - 24020 Torre Boldone (Bg)
Tel 035 341393
www.ristorantedonluis.com
ristorante.donluis@gmail.com

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Ordine dei Cavalieri della Polenta Ristorante Don Luis anniversario Mario Lameri Arrigoni Battista

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®