Rotari
Rational
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 05 aprile 2020 | aggiornato alle 18:28| 64650 articoli in archivio
Rotari
Rational
HOME     EVENTI     GOURMET

Imparare a cucinare è facile
all’Atelier dei Sapori a Milano

Imparare a cucinare è facile 
all’Atelier dei Sapori a Milano
Imparare a cucinare è facile all’Atelier dei Sapori a Milano
Pubblicato il 02 novembre 2017 | 16:45

Sono riprese a pieno regime le attività didattiche dell’Atelier dei Sapori. Un laboratorio di idee e iniziative legate al mondo della cucina e allo studio dell’enogastronomia, con un ricco calendario di corsi ed eventi.

Atelier dei Sapori, forte di un’esperienza di 12 anni, è un luogo per “food lovers” che, prima come associazione attiva dal 2005 e oggi come scuola di cucina privata, nasce con lo scopo di diffondere la buona cultura gastronomica, mantenendo l’integrità della tradizione e abbracciando contemporaneamente tutto quello che c’è di nuovo nel mondo della Cucina.

(Imparare a cucinare è facile all’Atelier dei Sapori a Milano)

Il fulcro dell’attività sono le lezioni di cucina, di diverse tipologie: da quelle per adulti e ragazzi alle lezioni monografiche, dai corsi di cucina completi fino ai corsi di degustazione. La scuola tiene inoltre corsi in lingua straniera, serate gastronomiche personalizzate, presentazioni di prodotti legati al mondo della cucina, feste per “piccoli cuochi”, addii al nubilato e al celibato e gare di cucina.

Le lezioni si svolgono in un ambiente pratico, informale e allo stesso tempo accogliente, in pieno centro a Milano (via Pinamonte da Vimercate 6, a pochi passi dalla stazione di Miscova della metropolitana). La scuola è dotata di una doppia zona cottura con otto fuochi, 6 piastre a induzione, quattro forni, un abbattitore di temperatura, planetarie, un forno per pizze e pasticceria e tutti gli strumenti necessari alle attività. Il bancone centrale permette a tutti di seguire le fasi di cottura. Le attrezzature utilizzate sono di qualità ma ad uso domestico, in modo da poter riprodurre a casa quanto appreso durante le lezioni. La nuova gestione, che fa capo alla VBB srl, prevede come responsabile scientifico il cuoco Matteo Scibilia, a cui si affiancano altri professionisti e le insegnanti che negli anni passati erano le anime della scuola, Paola Sgadari e Patrizia Riggi.

(Imparare a cucinare è facile all’Atelier dei Sapori a Milano)

Durante le attività didattiche niente viene trascurato. I docenti danno spazio e importanza tanto agli aspetti “tecnici” e procedurali quanto alla presentazione e all’estetica del piatto, arrivando anche in certi casi a risultati particolarmente “scenografici”. Oltre a mettere a disposizione la propria esperienza e le proprie conoscenze, i docenti dell’Atelier dei Sapori hanno anche la capacità di trasmettere la propria passione per la cucina (un aspetto non secondario per la buona riuscita del piatto).

Le lezioni si susseguono in modo tale che ognuno possa seguire un percorso formativo personale, guidato dal proprio gusto e dalle proprie disponibilità di tempo, trovando sempre un’ampia scelta di temi. Le lezioni di cucina sono per tutti, per chi vuole iniziare o per chi vuole perfezionarsi nelle tecniche e approfondire argomenti già noti. Cosa si deve portare? Niente, solo la voglia di imparare! Tutto l’occorrente per ogni corso verrà fornito sul posto. Ogni lezione è arricchita da una dispensa che comprende le ricette eseguite, nozioni tecniche ed eventuali cenni storici; inizia con una breve spiegazione degli ingredienti utilizzati e delle tecniche di preparazione, seguita dalla realizzazione del piatto.

(Imparare a cucinare è facile all’Atelier dei Sapori a Milano)

Infine, collegato all’Atelier dei Sapori, è in corso di definizione lo spazio per l’aggiornamento professionale di cuochi, pizzaioli, pasticceri, barman, sommelier e direttori di sala. In questo caso le iniziative faranno capo a Vero Bello Buono.


Per tutte le novità e le informazioni sui corsi: www.atelierdeisapori.it
Per domande e suggerimenti scrivere a: info@atelierdeisapori.it
Per aspetti organizzativi o amministrativi scrivere a: segreteria@vbb.srl

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Atelier dei Sapori lezione corso corso di cucina scuola di cucina formazione Milano tecnica di cucina cooking show didattica cultura gastronomica enogastronomia ricetta

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Surl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES - Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). - © ®
Edizioni Contatto Surl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES - Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). - © ®