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Cosmofood, +20% di presenze dal 2014
Grandi: «Tre i padiglioni nel 2016»

Cosmofood, +20% di presenze dal 2014 
Grandi: «Tre i padiglioni nel 2016»
Cosmofood, +20% di presenze dal 2014 Grandi: «Tre i padiglioni nel 2016»
Primo Piano del 18 novembre 2015 | 17:35

Cosmofood chiude l’edizione in crescita con il 20% di presenze in più. Successo in particolare per la sezione dedicata alle attrezzature per la ristorazione. Mauro Grandi: «Il prossimo anno i padiglioni saranno tre». Quasi tutti esauriti gli oltre 100 eventi in programma, a cui hanno preso parte in totale 3.850 persone

Si è chiuso a Vicenza Cosmofood, il salone dedicato a food, vino, birra, attrezzature, bio, vegan e gluten free, di cui Italia a Tavola è media partner. 36mila presenze nei quattro giorni con un aumento del 20% rispetto al 2014. «Numeri che avrebbero potuto essere anche più elevati - spiega Mauro Grandi, direttore della manifestazione - se il weekend non si fosse aperto con le notizie tragiche da Parigi che hanno influenzato i programmi di tutti noi. È comunque cresciuta molto la qualità del pubblico presente, che ha dimostrato grande interesse per i 350 espositori e partecipazione a tutti gli eventi proposti».



Quest'anno per la prima volta Cosmofood è stato organizzato in due padiglioni, con uno spazio interamente dedicato alle tecnologia e alle attrezzature per la ristorazione. «Il pubblico professionale ha risposto in modo entusiastico - prosegue Grandi - affollando gli stand già da sabato e in modo costante fino a martedì sera. Abbiamo già una lista di 30 nuove aziende che si sono prenotate per il prossimo anno: con ogni probabilità i padiglioni diventeranno tre, di cui ben due dedicati al settore professionale».



Quasi tutti esauriti gli oltre 100 eventi in programma, a cui hanno preso parte in totale 3.850 persone. Affollati tutti gli incontri professionali, in particolare quelli sui temi del marketing e della gestione nella ristorazione, segno di un settore che continua a investire nel proprio futuro. Sono andati a ruba i posti nelle degustazioni di vini, birre e distillati organizzate dalle tre associazioni di degustatori coinvolte: Ais, Fisar e Onav.



Un pubblico particolarmente attento e interessato quello dei corsi di cucina vegana e gluten free, mentre il record di partecipazione è stato toccato dal seminario sulla cucina afrodisiaca organizzato dal blog ErosKitchen. «La formula di Cosmofood - conclude Grandi - si è dimostrata ancora una volta vincente: la sua capacità di rivolgersi contemporaneamente ad appassionati e professionisti consente agli espositori di rendere massimo il vantaggio per la loro partecipazione». Appuntamento quindi al 2016 dal 12 al 15 novembre 2016 alla Fiera di Vicenza.

Cosmofood Mauro Grandi crescita partecipazione ErosKitchen

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