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All'Atelier dei Sapori di Milano
una lezione dedicata al sale

All'Atelier dei Sapori di Milano 
una lezione dedicata al sale
All'Atelier dei Sapori di Milano una lezione dedicata al sale
Pubblicato il 28 ottobre 2016 | 09:36

“La via del sale” è il nome della lezione di cucina prevista per il 16 novembre all'Atelier dei Sapori di Milano; i partecipanti potranno preparare ricette e scoprire le proprietà di questo prezioso ingrediente

All’Atelier dei Sapori non poteva mancare il sale, che il 16 novembre diventa protagonista della lezione di cucina: “La via del sale” dalle ore 19.00 alle ore 22.00. I partecipanti potranno assaporare gustose ricette, preparate grazie a questo ingrediente prezioso, che preserva il gusto negli alimenti, aiutando a cucinare senza grassi.



Nell’antichità il sale era considerato un bene prezioso, forse ancora di più dell’oro. Noto fin dall’antichità, i Romani lo offrivano agli dei, ma lo usavano anche come medicina e in cucina. Utile per la conservazione degli alimenti, ha creato le vie del sale o strade commerciali, come la via Salaria. In latino si chiamava sal, da cui deriva salus, l’augurio quando s’incontrava una persona, diventato poi salve. Per secoli è servito come mezzo di pagamento, non per nulla il termine salario indica lo stipendio.

Il menu della serata:
  • Branzino con meringa di sale
  • Roastbeef in padella al sale
  • Patate in crosta di sale
  • Rombo in pasta di sale

Con il Fior di sale naturale di Sambava Épices, raccolto a mano nel Madagascar, le insegnanti prepareranno dei deliziosi biscotti al cioccolato da gustare a fine lezione. I piatti saranno accompagnati da vini del Consorzio Vini Mantovani. Per iscrizioni, contattare i numeri 392 8655198, 335 6160294 o 339 8363648.


Atelier dei Sapori

via Pinamonte da Vimercate 6 - 20121 Milano
Tel 392 8655198
www.atelierdeisapori.it
info@atelierdeisapori.it

© Riproduzione riservata

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Atelier dei Sapori la via del sale lezione di cucina

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