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Euro-Toques in cucina a Lecco
in un locale confiscato alla mafia

Euro-Toques in cucina a Lecco 
in un locale confiscato alla mafia
Euro-Toques in cucina a Lecco in un locale confiscato alla mafia
Pubblicato il 24 novembre 2016 | 12:02

Il presidente di Euro-Toques Derflingher, insieme ai soci Binda, Tarabini e Sanchez cucineranno a Lecco per la presentazione del progetto Belfiore 1, che trasformerà un locale confiscato alla 'Ndrangheta in pizzeria

La cucina firmata Euro-Toques si presta ancora una volta ad iniziative sociali. L'occasione è la presentazione del progetto di start up e raccolta fondi della futura Pizzeria con cucina, in via Belfiore 1 a Lecco, che si svolgerà questa sera 24 novembre. Si tratta di un bene confiscato alla criminalità organizzata nel 1993 e restituito alla comunità lecchese. Il locale sarà gestito da La Fabbrica di Olinda Cooperativa Sociale, Arci Lecco e Auser Lecco, in collaborazione con il Comune di Lecco, Regione Lombardia e Fondazione Cariplo.

La cucina sociale di Euro-Toques a Lecco Un locale tolto alla mafia diventa pizzeria
foto: Wikipedia

Qui gli chef di Euro-Toques, capitanati dal loro presidente, Enrico Derflingher, si cimenteranno nella preparazione di un menu creato ad hoc. Oltre al presidente, prenderanno parte alla preparazione della serata, lo chef Stefano Binda (una stella Michelin) della Nuova Trattoria Dac a Trà a Castello Brianza (Lc); Gianni Tarabini (una stella Michelin) de La Presef a Mantello e Giorgio Sanchez di Terzo Crotto a Cernobbio.

Il nome del progetto è “Belfiore 1. I sapori e i saperi della legalità e dell'inclusione sociale”, e prevede l'apertura di un esercizio pubblico di ristorante pizzeria con forte vocazione sociale e culturale in uno spazio confiscato alla 'Ndrangheta nel 1993. Il progetto si rivolge a tutti i cittadini di Lecco e vuole essere un luogo dove le persone si possono trovare e accompagnare il loro stare bene insieme con cibo di buona qualità, dove si svolgono azioni che promuovono una cultura della legalità democratica e dove si può toccare con mano processi di inclusione sociale di persone svantaggiate.

Euro-Toques in cucina a Lecco in un locale confiscato alla mafia
Enrico Derflingher

La serata è riservata agli imprenditori che hanno finanziato il progetto. Tra coloro che hanno dato il loro contributo per l'organizzazione della serata: Marco d'Oggiono Prosciutti, Riso Campo dell'Oste, Il Ronco Agriturismo, Icam cioccolato, Distilleria Romano Levi, La Florida, Carozzi formaggi, Ittica lecchese, Birra Dulac, San Salvatore 1988, Cfp Aldo Moro.

Euro-Toques Italia ringrazia:
www.marcodoggiono.com
www.campodelloste.it
www.ilronco.com
www.icamcioccolato.it
www.distilleriaromanolevi.com
www.lafiorida.com
www.carozzi.com
www.itticalecchese.it
www.birradulac.it
www.sansalvatore1988.it
www.cfpavalmadrera.it
e tutti coloro che hanno contribuito alla perfetta riuscita della serata.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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