ABBONAMENTI
 
Ros Forniture Alberghiere
Molino Quaglia
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 25 ottobre 2020 | aggiornato alle 03:29| 68828 articoli in archivio
Ros Forniture Alberghiere
Molino Quaglia
HOME     EVENTI     MANIFESTAZIONI

Giancarlo Morelli con 11 amici chef
a Phi Beach per l'ecosostenibilità

Giancarlo Morelli con 11 amici chef 
a Phi Beach per l'ecosostenibilità
Giancarlo Morelli con 11 amici chef a Phi Beach per l'ecosostenibilità
Pubblicato il 20 luglio 2016 | 18:28

Il 22 e il 23 luglio lo chef del Pomiroeu organizzerà al Phi Beach di Baja Sardinia (Ot) 2 giorni dedicati all'importanza del rispetto in cucina. Con lui 11 colleghi di fama internazionale, come Sadler e Niederkofler

Anche quest'anno - com'è abitudine ormai da 3 anni a questa parte - lo chef Giancarlo Morelli con il suo ristorante Pomiroeu si sposta in occasione della bella stagione da Seregno (Mb), nella Bassa Brianza, al modaiolo Phi Beach a Baja Sardinia (Ot). La novità di quest'anno è il lancio di un progetto che mira all'ecosostenibilità. Il 22 e il 23 luglio, assieme a undici chef, Morelli darà vita all'“Ethical chef and food @Phi Beach”. Accanto allo chef del Pomiroeu, Tommaso Arrigoni, Daniel Canzian, Pino Cuttaia, Gianluca Fusto, Alfio Ghezzi, Filippo La Mantia, Norbert Niederkofler, Roberto Petza, Luigi Pomata e Claudio Sadler.



Due giorni di incontro e confronto modulati intorno al tema “il rispetto”, inteso in tutte le sue poliedriche valenze. Rispetto dell'individuo, del territorio, dell'ambiente e anche della Natura. «È uno scambio di esperienze - osserva Morelli - e un confronto su come ognuno interpreta e porta avanti questo approccio ecosostenibile. Un'occasione per degustare la visione di cucina di chef provenienti da territori diversi (ciascuno prepara una o due ricette per menu diversi), ma uniti dalla consapevolezza che il mestiere di cuoco sia ascoltare, scoprire, osservare, trasformare, nutrire, curare, donare benessere e divertire».

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Giancarlo Morelli ecosostenibilita Phi Beach Pomiroeu Tommaso Arrigoni Daniel Canzian Pino Cuttaia Gianluca Fusto Alfio Ghezzi Filippo La Mantia Norbert Niederkofler Roberto Petza Luigi Pomata Claudio Sadler

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Caricamento...
Edizioni Contatto Surl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Surl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®