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Assaggi di pasta gluten free firmata Gfh all'Atelier dei Sapori di Milano

Il 18 gennaio dalle 19.00 alle 21.00 all'Atelier dei Sapori di Milano protagonista nel piatto sarà la pasta senza glutine, ricca di fibre e vitamine, dell'azienda Gfh, reinterpretata in tre diverse ricette

 
10 gennaio 2017 | 09:32

Assaggi di pasta gluten free firmata Gfh all'Atelier dei Sapori di Milano

Il 18 gennaio dalle 19.00 alle 21.00 all'Atelier dei Sapori di Milano protagonista nel piatto sarà la pasta senza glutine, ricca di fibre e vitamine, dell'azienda Gfh, reinterpretata in tre diverse ricette

10 gennaio 2017 | 09:32
 

È frequente sentire parlare d’intolleranza al glutine o di gonfiore, così Gfh, giovane azienda di Salsomaggiore (Pr), ha pensato di offrire un’innovativa linea di pasta fresca, secca e ripiena. Grazie all’aggiunta di verdura e legumi, si ottiene una pasta integrata da fibre e vitamine, con un indice glicemico molto basso.

Assaggi di pasta gluten free firmata Gfh all'Atelier dei Sapori di Milano

Cristina, Paola e Patrizia, titolari di Atelier dei Sapori, durante la serata del 18 gennaio, dalle 19.00 alle 21.00 nella sede dell'Atelier a Milano, propongono diversi modi differenti di cucinare alcuni prodotti della Gfh, preparando per l'occasione tre diversi piatti: Pasta alla barbabietola con salsa alla ricotta e parmigiano, Gnocchi di farina di canapa al pesto e al pomodoro, La pasta alla quinoa e mais e i riccioli di grano saraceno al ragù dell'orto. Il costo della serata è di 15 euro.

Il comparto dedicato alla lavorazione (della pasta) è privo di qualsiasi tipo di contaminazione: qui sono lavorate unicamente farine certificate gluten free con scheda di provenienza. Infatti, in natura esistono gli pseudo - cereali, ricchi di amido e sali minerali, ma privi di glutine, quali: mais, mais bianco, mais corvino, riso, riso integrale, riso venere, sorgo, canapa, teff, amaranto, quinoa, legumi ecc. Anche il contenuto del ripieno della pasta Gfh è del tutto privo di allergeni, ideale anche ai vegani.

Atelier dei Sapori è più che una scuola. È un luogo speciale dove nascono idee innovative sul cibo. La struttura è allegra, pratica e raggiungibile da chiunque, a pochi passi dalla fermata della metropolitana verde Moscova, in centro a Milano. Atelier dei Sapori è composta da tre socie: Cristina Collini, Patrizia Riggi e Paola Sgadari, insegnanti di cucina certificate. Dopo diversi anni di attività come affiliate Aici - Associazione insegnanti di Cucina italiana, hanno inaugurato nel 2009 la sede attuale dell’Atelier dei Sapori.

Per informazioni sulla serata contattare i numeri 392 8655198, 335 6160294 o 339 8363648, consultare il sito www.atelierdeisapori.it o mandare una mail all'indirizzo info@atelierdeisapori.it.

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