Il cuoco stellato Claudio Sadler ospita nella sua cucina Andy Luotto, attore e cuoco amatoriale, per celebrare in una cena a quattro mani in programma il 29 novembre il tartufo, grande passione di Nero Wolfe.
Per i meno avvezzi al settore, Nero Wolfe è il personaggio di fantasia nato dalla penna dello scrittore statunitense Rex Stout conosciuto non solo come infallibile investigatore, ma anche come raffinato gourmet ed eccellente gastronomo.
Claudio Sadler e Andy Luotto
Perché proprio
Andy Luotto? Perché nell’ultima trasposizione televisiva ha interpretato Fritz Brenner, cuoco svizzero dell’investigatore.
La cena sarà composta da 5 portate studiate per accompagnare gli ospiti in un percorso enogastronomico che permetterà di assaporare alcuni dei piatti tratti dal suo manuale culinario che è al tempo stesso un ricettario e un viaggio nel suo mondo affascinante ed eccentrico tra le pietanze preparate dall'impareggiabile cuoco personale di Wolfe - Fritz Brenner -, le ricette messe a punto dallo stesso investigatore, gli spuntini improvvisati per Archie Goodwin di ritorno dalle sue missioni e i ricercati menù offerti agli ospiti di riguardo.
Questo il menu della serata:
- Aperitivo con finger food
- Fogliette di baccalà, tartufo nero, cavolo fiolaro e crema di fagioli cannellini
- Pancotto ai funghi porcini con salsa di castelmagno, uovo in olio cottura e tartufo bianco
- Gnocchi di patate ripieni di cotechino vaniglia, salsa tartufata e croccante di patate violette
- Filetto di bue prussiano alla Wellington nuova versione, sformato di rabarbaro e salsa norcina
- Budino di pane e frutta secca candita con salsa al caramello
- Piccola Pasticceria
Costo della serata: 130 euro per persona, vini inclusi. Per partecipare è obbligatorio prenotarsi chiamando lo
02 58104451 o scrivendo a
sadler@sadler.it
Per informazioni:
www.sadler.it